Antipasti Ricette sane Secondi

Arrosto di tacchino con salsa di capperi e olive

17 agosto 2016

Come vi racconto QUI, esistono alcuni alimenti naturalmente sapidi che possono aiutarci a ridurre il sale nei nostri piatti. Scegliamo prodotti di qualità e impariamo ad esaltare il gusto utilizzando ciò che la natura ci ha dato 🙂

Questa ricetta facile, veloce e gustosa può risolvervi un pranzo o la cena estiva… Non si ha molta voglia di stare ai fornelli, quindi eccovi un piatto freddo…

 

Ingredienti:

  • 5 – 6 fette di arrosto di tacchino o di pollo
  • 1 cetriolo
  • 2 cucchiai di capperi dissalati
  • 2 cucchiai di olive verdi
  • Olio evo q.b.
  • Succo di limone
  • Pepe bianco a piacere
  • Basilico

Preparazione

Frullate i capperi con 1 cucchiaio di olive, il basilico fresco, qualche goccia di limone, pepe e circa due cucchiai di olio. 

Disponete su un piatto le fette di tacchino e al centro le rondelle di cetriolo che avrete precedentemente ben lavato con acqua e bicarbonato (la buccia si può mangiare, ma va lavata con cura).

Completate con la salsa e le rimanenti olive…

… “Stuzzichevole”!

 

Con cosa abbinereste voi l’arrosto di tacchino? Sono curiosa, mandate qualche idea 🙂

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