Ricette Secondi

#staremeglio: hamburger di ceci

11 marzo 2017
Hamburger ceci

Non sapete cosa mangiare oggi? Ecco un’idea gustosa e un modo diverso per mangiare i legumi. 

Volete scoprire qualcosa in più su questi alimenti così duttili e fondamentali per la nostra alimentazione? LEGGI QUI!

 

Ingredienti per circa 6 hamburger:

  • 1 scatola di ceci cotti
  • 1 zucchina
  • 1 scalogno
  • 1 uovo
  • Cumino q.b.
  • 1 cucchiaino di thaina
  • Farina di ceci q.b.
  • Olio evo q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

In un pentolino, fate scaldare i ceci con un filo d’olio, qualche seme di cumino e un cucchiaio di acqua. Dopo pochi minuti, trasferite i ceci in un frullatore insieme alla zucchina lavata, pulita e tagliata a pezzi, la thaina, il pizzico di sale e lo scalogno pulito. Frullate il tutto fin quando risulterà un composto omogeneo. Trasferite in una terrina e aggiungete l’uovo e 1 – 2 cucchiai di farina di ceci. Mescolate bene e formate degli hamburger della stessa dimensione. Adagiateli su una placca da forno rivestita. Irrorate con un filo d’olio e cuocete in forno a 180°C per circa 25 minuti… Servite appena fatti, ma sono buoni anche il giorno dopo!

… “Stuzzichevoli”!

Per completare il menù:

  • Vellutata di verdure
  • Contorno di finocchi e arancia a spicchi

 

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