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Spinaci dal gusto orientale

8 Marzo 2019
spinaci

C’è stato un tempo in cui la salsa di soia non si sapeva cosa fosse… E oggi la troviamo in ogni supermercato, anche il più piccolo. Ma possiamo dire di sapere tutto sulla salsa di soia? Quanti tipi esistono e come si utilizzano?

LEGGETE QUESTO ESAUSTIVO ARTICOLO PER CONOSCERE TUTTO SULLA SALSA DI SOIA

Nel mio frigorifero non può mancare, amo cucinare i piatti orientali… Anche se non posso abusarne (per via dell’istamina e per la mia tiroide super pigra 🙂 ). Ecco però un’idea facile e veloce per dare un sapore diverso ai vostri spinaci…

Quali piatti di casa contaminate con la salsa di soia per creare nuovi sapori?

Ingredienti:

  • 500 g di spinaci freschi
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
  • 4 cucchiai di sesamo
  • Sale q.b.

Preparazione

Lavate e pulite gli spinaci. Fate scottare gli spinaci in una pentola con la sua acqua di sgrondatura e un pizzico di sale. Chiudete la pentola con il coperchio e fate cuocere.

L’acqua di sgrondatura è l’acqua che rimane dopo aver lavato le verdure in foglia e che, solitamente, viene eliminata utilizzando la centrifuga, quella per strizzare l’insalata per intenderci 🙂

Lasciate raffreddare gli spinaci e strizzateli, se necessario. Tagliate gli spinaci.

In una ciotola, emulsionate la salsa di soia e lo zucchero e aggiungete gli spinaci. Amalgamate bene e finite con i semi di sesamo leggermente tostati…

… “Stuzzichevole”!

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