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ireneprandi

Antipasti Primi Ricette Secondi

Un menù a tutta catalogna!

15 Febbraio 2019
catalogna

La catalogna (cicoria catalogna o cicoria asparago) è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Asteraceae ed al Genere Cichorium.  Chi conosce la cicoria leva la palandrana al farmacista. (Proverbio popolare) La catalogna ha moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo: è lassativa grazie alla buona concentrazione di fibre, è diuretica (contiene molta acqua), modula in modo efficace l’indice glicemico (il suo apporto energetico è basso ma in compenso contiene molti sali minerali, vitamine e antiossidanti), riduce l’assorbimento del colesterolo e stimola la secrezione digestiva. Insomma,…

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Dolci Ricette RICETTE BAMBINI

Torta cioccolato e cocco

Amate il cioccolato fino in fondo, senza complessi né falsa vergogna perché, ricordate: “senza un pizzico di follia non esiste uomo giudizioso”.(François de La Rochefoucault) Questa Torta cioccolato e cocco saprà coccolarvi e aiutarvi ad iniziare al meglio la giornata! Senza contare la facilità…

12 Febbraio 2019
Contorni Ricette Ricette sane SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO

Verdure in tajine

Sebbene la cucina con la tajine sia una cucina lenta, prepararsi delle ottime verdure mentre fate altro non è così complicato! Provate 🙂 LE MIE VERDURE IN TAJINE SCOPRI COME E PERCHE’ USARE LA PENTOLA TAJINE Ingredienti per 2 persone:  1 patata grande 1…

18 Gennaio 2019
tajine
Cosa cucino oggi OGGI IMPARIAMO...

Come e perché usare la pentola tajine

“Un paese, è per me, un viso, un sorriso, un accoglienza, un nome, molto più che delle città, delle montagne, delle foreste o delle rive.”(Pierre Fillit) Perché parlare di accoglienza pensando ad una tajine?   Nella mia esperienza educativa con minori e famiglie, posso…

16 Gennaio 2019