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Cibo

Cibo Passione Italiana Rubriche

Pasta per tutti gusti!

27 settembre 2018
Pasta

“Di tutte le cose semplici la sola che posso mangiare ogni giorno, non solo senza noia ma con l’avidità di un appetito inalterato dall’eccesso, è la Pasta.” (cit. William Somerset Maugham)   La Pasta, insieme alla pizza, è forse l’alimento più rappresentativo dell’Italia. Farina di grano e acqua creano una magia che segna, per ognuno di noi, la nostra tradizione culturale e la nostra identità di famiglia. Questo porterebbe a pensare che sia sempre esistita ma, in realtà, non è…

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melanzana
#staremeglio Cibo Passione Italiana

Un amor di melanzana o “mela insana”?

“Il petonciano o melanzana è un ortaggio da non disprezzarsi per la ragione che non è né ventoso, né indigesto. Si presta molto bene ai contorni ed anche mangiato solo, come piatto d’erbaggi, è tutt’altro che sgradevole, specialmente in quei paesi dove il suo gusto…

29 giugno 2018
Cibo Passione Italiana

PESCA REGINA DI LONDA, FRUTTO RITROVATO

Oggi a Londa, Comune della montagna fiorentina, è un momento importante. Uno di quei momenti che portano a rinnovata identità, che ricordano con forza le proprie radici ma guardando al futuro. Dal 9 all’11 Settembre 2016 si festeggiano i 240 anni della sua fondazione…

9 settembre 2016
street food
Cibo Passione Italiana

STREET FOOD E CIBO DA STRADA: SINONIMI O DIVERSI?

Mi ritrovo a sorridere leggendo i titoli di diversi articoli… “La nuova tendenza alimentare dello street food”, “Street Food: nuova tendenza passeggera?” ecc… Nuova, davvero? A me risulta sia sempre esistito fin dall’antica Grecia. E così mi ritrovo a riflettere su cosa definisca realmente…

1 luglio 2016