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Psiche

Psiche Psicologia del gusto

L’olfatto e il riconoscimento degli odori

24 luglio 2017
Olfatto

“Di tutti i sensi, l’olfatto è quello che mi colpisce di più. Come fanno i nostri nervi a farsi sfumature, interpreti sottili e sublimi, di ciò che non si vede, non si intende, non si scrive con le parole? L’odore è come un’anima, immateriale.” (Marcel Hanoun) L’olfatto, forse il senso più enigmatico che abbiamo… Il profumo di una torta appena sformata o di un arrosto fumante solletica le narici e provoca in noi immediate risposte fisiologiche ed emotive. Questo perché le…

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Sensi
Psiche Psicologia del gusto

I SENSI… PER CONOSCERE IL MONDO

“La bellezza non è una qualità delle cose stesse: essa esiste soltanto nella mente che le contempla, e ogni mente percepisce una diversa bellezza.” (David Hume, Sulla regola del gusto, 1757) Che voi la vediate come Hume o siate per un realismo ingenuo, la…

1 luglio 2017
#STAREMEGLIO Psiche Psicologia del gusto

#staremeglio: il gusto è fondamentale

Il nostro primo approccio al Mondo avviene grazie ai nostri sensi. Attraverso ciò che udiamo, sentiamo, tocchiamo, vediamo, noi conosciamo ciò che ci circonda e interagendo con esso costruiamo la nostra storia (ricordi, emozioni…). Ovviamente, quando parliamo di alimentazione, il gusto è il senso…

17 agosto 2016
#STAREMEGLIO Psiche Psicologia del gusto Rubriche

#staremeglio: l’inganno nel piatto

Per la psicologia, la percezione è un’organizzazione  immediata, dinamica e significativa dei dati di realtà. Siamo comunemente portati a credere, guidati da un realismo ingenuo, che la realtà fisica di un oggetto sia esattamente corrispondente alla realtà percettiva. In verità non è così. Credo,…

10 agosto 2016
#STAREMEGLIO Psiche Psicologia del gusto

#staremeglio: l’inganno della dieta

  La dieta, dal latino diaeta, è l’insieme degli alimenti che gli animali e esseri umani assumono abitualmente per la loro nutrizione. In realtà dobbiamo riferirci al regime alimentare che si sovrappone abitualmente al termine dieta. Questo indica metodi per variare il peso corporeo,…

3 agosto 2016