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Ricette

Antipasti Ricette Rubriche

Muffin alla birra e patate dolci

18 settembre 2018
birra

“Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica, è vera geografia.”   (cit. Goethe) A me piace la birra in alcune occasioni come una bella pizza e prediligo le birre morbide e dolci. A casa mia un piatto che veniva preparato era il pollo alla birra… Mi sono detta “perché non provare in altri tipi di ricette?”. Ecco allora un muffin salato un po’ diverso… Voi quale…

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Antipasti Ricette sane

Spring rolls al vapore

Gli Spring rolls sono un piatto tipico orientale e si possono gustare sia fritti sia freschi. Quelli freschi li ho assaggiati alla Trattoria del Vietnam e in pochissimi ristoranti cinesi si trovano quelli al vapore. Quelli che vi propongo oggi sono una mia rivisitazione…

12 settembre 2018
Plin
Piemontesina Bella Primi Ricette

I Plin al tovagliolo per #20annidigusto

“La vita è una combinazione di pasta e magia.” (cit. Federico Fellini)   Rappresentare la mia regione per me è questione di identità e di orgoglio perciò sono stata felicissima di poter partecipare al progetto #20annidgusto  che vede 20 Food blogger rappresentare le rispettive…

29 agosto 2018
Crescione
Dolci Ricette

CRESCIONE CON PESCHE, CIOCCOLATO E AMARETTI

Il crescione, cassone, cascione o calzone (in romagnolo carson o casòun) è una tipica preparazione realizzata con lo stesso impasto della piadina ma, diversamente da lei,  viene farcita, ripiegata e chiusa prima della cottura. Questa ricetta nasce da alcuni esperimenti in vista di un contest a…

26 agosto 2018