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#staremeglio Contorni Ricette sane SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO

Chips di verdure croccanti

4 dicembre 2018
chips

Perché rinunciare alle patatine quando posso fare in casa chips di verdura croccanti, facili e veloci? Eh sì, troppo spesso rinunciamo ad alcuni cibi solo perché ci vengono “imposti dei divieti”. Non credo molto in questo approccio personalmente. Preferisco imparare a scegliere la qualità e quello di cui i mio organismo (e mente e cuore) ha bisogno. A volte il bisogno nasce dal desiderio di una coccola, di conforto o di rivivere ricordi attraverso i sapori. Trovo che non ci…

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fagioli
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FAGIOLI ALL’UCCELLETTO CON MORTADELLA BOLOGNA IGP

Anche gli angeli mangiano fagioli….   Pellegrino Artusi nella ricetta n.384 del suo famoso ricettario “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” la nomina con il titolo “Fagiuoli a guisa d’uccellini” e sottolinea che in alcune trattorie toscane li ha sentiti chiamare fagiuoli…

18 febbraio 2018
Ratatouille
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La mia ratatouille

Ratatouille  è un piatto tradizionale provenzale a base di verdura stufata. Il nome completo della pietanza, originaria di Nizza, è ratatouille niçoise.   Ingredienti: 1 peperone 2 zucchine 2 carote 1/2 cipolla bionda 1/2 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di gomasio Sale e pepe q.b. Brodo vegetale fatto in casa Olio…

23 ottobre 2017