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Dolci

Dolci Ricette sane

Torta cioccolato e pere

7 dicembre 2018
torta

Chi l’ha detto che dobbiamo rinunciare ad una buona torta fatta in casa? Scegliete il momento giusto della giornata, come la colazione, scegliete prodotti sani e godetevi questo caldo abbraccio cioccolatoso… Questa settimana, se non l’avevi ancora notato, desidero darti delle alternative in cucina per godere di un buon dolce e di snack sfiziosi, perché? Perché non credo che la giusta strada sia rinunciare a tutto, ma sia più sano per il nostro Essere (corpo, mente e cuore) imparare a…

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Persi pien
Dolci Piemontesina Bella TORINO

Persi pien

L’origine del Persi Pien, ricetta tipica piemontese, non è certa. Di certo è  nata nelle case contadine, piatto tipico con cui si festeggiava Ferragosto e immancabile nelle merende sinoire. L’insieme dei suoi ingredienti fa parte del bagaglio “gustativo” di ogni piemontese a cui non…

11 ottobre 2018
Persi pien
Dolci RICETTE PASSO-PASSO

Le Pesche ripiene

Se c’è un piatto che mi fa subito tornare bambina e rievoca in me tanti ricordi estivi, sono le Pesche ripiene o in piemontese Persi pien.  In qualsiasi trattoria sia, state pur certi che concluderò il mio pranzo con questo dolce se la carta…

11 ottobre 2018
Dolci

Zaletti con crema di robiola al caffè – Talent for Food

Questi biscottini veneti Zaletti  li ho realizzati per   TALENT FOR FOOD: il primo food contest in Italia dedicato alle eccellenze della filiera agroalimentare della Cucina Veneta, ideato e organizzato da Assindustria Venetocentro e Aifb – associazione italiana food blogger, con l’obbiettivo principale di promuovere la conoscenza del…

8 ottobre 2018
Crescione
Dolci

CRESCIONE CON PESCHE, CIOCCOLATO E AMARETTI

Il crescione, cassone, cascione o calzone (in romagnolo carson o casòun) è una tipica preparazione realizzata con lo stesso impasto della piadina ma, diversamente da lei,  viene farcita, ripiegata e chiusa prima della cottura. Questa ricetta nasce da alcuni esperimenti in vista di un contest a…

26 agosto 2018