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Torta di mele della mamma

5 dicembre 2017
torta di mele

La felicità non si racconta. E’ come una torta di mele che si mangia fino all’ultima briciola rimasta sul tavolo prima di leccare la marmellata dorata che copre le dita. (Franz-Olivier Giesbert) “Questa è la ricetta di una torta di mele un po’ diversa dalle altre. Ma come altre, una torta di mele passata dalla cucina della mamma per arrivare in quella della figlia. Noi non abbiamo mai amato le “torte asciutte” e avare di frutta. Anzi, più frutta e…

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GN del Tiramisù: tiramisù a modo mio

Oggi è la Giornata Nazionale del Tiramisù per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, cosa scopriremo grazie all’Ambasciatrice Annalisa Sandri? Non rimane che andare a scoprirlo|   I puristi del tiramisù, ora avranno qualcosa da dire sulla mia ricetta… Ma la versione nasce dalla…

8 dicembre 2016
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Biscotti natalizi caffè e cioccolato bianco per la Settimana del caffè

Oggi, per la Settimana del Caffè secondo il Calendario del cibo italiano AIFB si sente profumo di biscotti al caffè in casa Stuzzichevole… Una bevanda che davvero ha caratterizzato la cultura italiana, chissà cosa ci racconterà l’Ambasciatrice per questa settimana, Mai Esteve.  Iniziano le…

5 dicembre 2016
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GN dello Strudel: il mio strudel imperfetto

Oggi, grazie all’Ambasciatrice Leyla Farella, festeggiamo la Giornata Nazionale dello Strudel secondo Calendario del Cibo italiano – AFIB.  Dalla tradizione antica, lo strudel si può trovare in moltissime varianti, come ci racconta l’Ambasciatrice nel suo articolo. Io ho scelto la pasta sfoglia per rendere questa ricetta più…

30 settembre 2016
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I Miei Cookies allo zenzero e cannella

Come a volte accade in cucina, grandi piatti derivano da grandi errori  e a volte da “aggiustamenti” imprevisti che per magia trasformano in qualcosa di inaspettato l’idea originaria. Questo è il caso dei famosi Chocolate Chip Cookies che nascono negli anni Trenta in Massachussets…

9 settembre 2016