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Secondi

Antipasti Ricette Secondi

Insalata tiepida di fichi e lonza

6 ottobre 2017
fichi

„Nessuna cosa grande compare all’improvviso, nemmeno l’uva, nemmeno i fichi. Se ora mi dici: “Voglio un fico”; ti rispondo: “Ci vuole tempo”. Lascia innanzitutto che vengano i fiori, poi che si sviluppino i frutti e, poi, che maturino. (I, 15)“ cit. Epitteto, filosofo greco antico I fichi, simbolo antico di conoscenza, sono tra i miei frutti preferiti che assaporo in tutte le stagioni potendo averli sia freschi sia secchi. Solitamente da me si usava gustarli secchi nel periodo natalizio ma,…

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Hamburger ceci
Ricette Secondi

#staremeglio: hamburger di ceci

Non sapete cosa mangiare oggi? Ecco un’idea gustosa e un modo diverso per mangiare i legumi.  Volete scoprire qualcosa in più su questi alimenti così duttili e fondamentali per la nostra alimentazione? LEGGI QUI!   Ingredienti per circa 6 hamburger: 1 scatola di ceci…

11 marzo 2017
Primi Ricette Secondi

Chili con carne per giornate fredde

Se vi domandassi quale è secondo voi l’origine di questo piatto, i più mi risponderebbero certamente “Messico”. In realtà non è così. Cerchiamo di trovare un po’ di chiarezza… In Italia, la maggior parte dei ristoranti messicani non propongono veri piatti messicani, ma bensì…

19 novembre 2016
Ricette Secondi

Tronchetti di zucchine ripiene per la GN delle verdure ripiene

  Questa è davvero una giornata RI-piena 🙂 Oggi è la Giornata Nazionale delle Verdure ripiene nel Calendario del Cibo Italiano – AIFB e colei che ci svelerà tutto ciò che avremmo sempre voluto sapere sui ripieni è l’Ambasciatrice <meta http-equiv=”refresh” content=”0; URL=/groups/277685402384020/?_fb_noscript=1″ /> Maria Grazia Ferrarazzo Maineri.…

10 settembre 2016