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Ambiente Rubriche Una golosa per caso

Una golosa per caso: l’Allegra cucina

1 giugno 2017
Una golosa per caso

Una golosa per caso approda a Novara per scoprire quanto di piemontese e di lombardo caratterizza questa “terra di mezzo” che offre un enorme bagaglio di storia. Una golosa per caso, oggi, ha scoperto un locale aperto da pochi mesi… . Pranzare al ristorante “L’allegra cucina” ti fa capire esattamente cosa significhi rimettersi in discussione e “mettere sul piatto” la scommessa di proporre una buona cucina. Posizionato vicino al centro, da fuori non ti aspetti l’atmosfera casalinga e accogliente che…

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cuscusinsolito
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Cuscus insolito con peperoni caramellati – GN del Cuscus

Giornata Nazionale del Cuscus nel Calendario del Cibo Italiano – AFIB e l’Ambasciatrice Maria Pia Bruscia ci delizierà con il racconto di questo piatto molto antico. Questo piatto è di forte connotazione identitaria per il popolo berbero dove esistono molte varianti di cuscus, ne esiste uno…

17 settembre 2016
risodolce
Dolci Ricette Rubriche

Riso dolce autunnale

Oggi inizia la Settimana di fichi e uva per il Calendario del Cibo Italiano – AIFB con la spettacolare Ambasciatrice Anna Calabrese.  Fichi e uva che maturano al sole dell’estate per accogliere con le sue dolci note l’autunno che arriva. L’uva raccolta e pigiata durante la…

5 settembre 2016
malloreddus
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Malloreddus inaspettati per la GN dei Malloreddus sardi

Oggi è la Giornata Nazionale dei Malloreddus del Calendario del Cibo Italiano – AIFB. Ambasciatrice d’eccezione è Cristina Grassi del blog L’Orata spensierata… Scoprite il suo racconto su questa pasta sarda meravigliosa. E qui, ecco il mio racconto fatto di ricordi lontani… “Tesoro, domani ti…

5 settembre 2016
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#STAREMEGLIO Psiche Psicologia del gusto Rubriche

#staremeglio: l’inganno nel piatto

Per la psicologia, la percezione è un’organizzazione  immediata, dinamica e significativa dei dati di realtà. Siamo comunemente portati a credere, guidati da un realismo ingenuo, che la realtà fisica di un oggetto sia esattamente corrispondente alla realtà percettiva. In verità non è così. Credo,…

10 agosto 2016