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#staremeglio

Antipasti RICETTE VEGETARIANE SENZA GLUTINE

Chutney di peperoni, arrivederci Settembre

8 Ottobre 2022
chutney

Settembre è andato ed io ho un chutney in sospeso, preparato per la Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola… Quando mi hanno chiesto se volessi fare un cooking show dove abbinare peperoni di Carmagnola e formaggi, non ho avuto dubbi. Da subito ho pensato che un bel chutney sarebbe stata la scelta giusta. Ma esiste il chutney di peperone? Beh, non si prepara usualmente ma devo dire che la prova fatta è stata vincente. Il chutney, preparazione di origine orientale,…

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ricettario
#staremeglio Io mangio equo

Secondo ricettario sostenibile per il Food Fest 2022

Si può cucinare risparmiando energia? Certo e nel nuovo ricettario sostenibile di Paola Uberti scoprirai come… Considerazioni personali post Food Fest Cambiamento climatico, crisi energetica, innalzamento dei prezzi… Qui la situazione si fa urgente. Quello che è venuto fuori dai diversi interventi al Festival…

17 Giugno 2022