Dolci Ricette

CRESCIONE CON PESCHE, CIOCCOLATO E AMARETTI

26 agosto 2018
Crescione

Il crescione, cassone, cascione o calzone (in romagnolo carson o casòun) è una tipica preparazione realizzata con lo stesso impasto della piadina ma, diversamente da lei,  viene farcita, ripiegata e chiusa prima della cottura. Questa ricetta nasce da alcuni esperimenti in vista di un contest a cui volevo  partecipare. Dovevo realizzare una ricetta con la piadina (VEDI QUI)  ed una con il Crescione, rigorosamente con impasti fatti a mano. Mi piace sempre partecipare,  quando riesco,  ai contest perché mi danno l’occasione di…

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Antipasti Ricette RICETTE BAMBINI Una Tavola a colori

Insalata di patate sfiziosa

26 agosto 2018

Spesso non si sa cosa preparare per soddisfare il palato e allo stesso tempo portare qualcosa per una gita, un picnic o per il lavoro. Ecco un’idea adatta a tutta la famiglia e ad ogni occasione. Per portarla con voi, come si vede nella foto, potete optare per le “burnie” (in piemontese le ho sempre chiamate così 🙂 ) e in questo modo tutti avranno la propria porzione da mangiare comodamente seduti sull’erba 🙂 Buon appetito!   Ricetta facile e…

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Psiche Psicologia del gusto

Come percepiamo l’odore?

24 agosto 2018
odore

“Quando di un antico passato non sussiste niente, dopo la morte degli esseri, dopo la distruzione delle cose, soli, più fragili ma più intensi, più immateriali, più persistenti, più fedeli, gli odori restano ancora a lungo, come anime, a ricordare, ad attendere, a sperare, sulla rovina di tutto il resto, a reggere, senza piegarsi, sulla loro gocciolina quasi impalpabile, l’immenso edificio del ricordo.” cit. Marcel Proust   Nonostante la struttura del sistema olfattivo sia abbastanza semplice, molecole  simili riescono a produrre…

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Ricette RICETTE BAMBINI Secondi Una Tavola a colori

Omini verdi

24 agosto 2018

Non amo particolarmente le teglie in silicone, ma avete visto che forme carine? Mi hanno regalato questa ed un’altra teglia con le stelle e non potevo non provarle. L’aspetto positivo delle forme divertenti è che possono aiutarvi nel rendere più gradevoli le verdure ai vostri bimbi. E che ne dite di portarli per un bel picnic di fine estate? Consiglio utile: per un picnic “senza troppi pensieri” cercate di preparare monoporzioni e ricette facilmente trasportabili proprio come questi omini di…

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Antipasti Ricette RICETTE BAMBINI

Girelle salate ai peperoni

24 agosto 2018
salate

Tutta la golosità delle girelle salate… Cosa avremmo fatto se nessuno avesse inventato la pasta sfoglia pronta? Davvero non lo so… Oltre a salvarti in molte crisi, può essere lasciata nelle mani dei nostri bimbi (occhio al forno però!) e lasciarli creare girelle, caramelle, panzerotti e chi più ne ha più ne metta. Che ne dite del mio abbinamento con i peperoni grigliati? Un buon modo per far mangiare la verdura e finire gli avanzi in frigorifero. Ottime da portarsi…

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