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Natale

Idee per il menù delle feste

23 Dicembre 2018

  Non sapete ancora cosa preparare per le feste? Ecco una selezione delle mie ricette, vecchie e nuove, tutte per voi. Auguri! ANTIPASTI Battuta di fassone vestita a festa Cipolla ripiena di patata e fonduta Cotechino avanzato in tre versioni Chutney di zucca speziato (come accompagnamento ai formaggi) Flan di Pecorino Sardo (potete usare altri formaggi simili) Pizza di scarole Polpette di gamberi su Hummusi di ceci Torta salata di cardi Vol-au-vent di salsiccia e fonduta PRIMI Crepés di ceci…

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Pizza di scarole
Antipasti

Pizza di scarole

La Pizza di scarole è un piatto tradizionale napoletano che si prepara nel periodo natalizio. Tradizione vuole che venga consumata durante il pranzo che precede il cenone della Vigilia. Oggi viene realizzata con pasta sfoglia o brisé, ma trattandosi di una ricetta povera, è più…

22 Dicembre 2017
Dolci

Biscotti natalizi caffè e cioccolato bianco per la Settimana del caffè

Oggi, per la Settimana del Caffè secondo il Calendario del cibo italiano AIFB si sente profumo di biscotti al caffè in casa Stuzzichevole… Una bevanda che davvero ha caratterizzato la cultura italiana, chissà cosa ci racconterà l’Ambasciatrice per questa settimana, Mai Esteve.  Iniziano le…

5 Dicembre 2016
Dolci

Buon #Natale: Alberelli speziati all’arancia

Sullo scoccare della Vigilia, eccomi a proporvi un’idea di biscotti che sanno di Natale! Il loro sapore ricorda i famosi Pan di Zenzero (leggete QUI una fiaba). Potrebbe essere un regalo homemade carino, o per decorare l’Albero di Natale (se volete poi mangiarlo vi…

23 Dicembre 2015