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risotto

Primi Ricette RICETTE VEGETARIANE

Risotto piselli, fave e pecorino

27 Maggio 2020
risotto

“Il riso è un cibo bellissimo. E’ bello quando cresce, file precise di gambi verde brillante che si stagliano verso il sole estivo; è bello quando viene raccolto, covoni dorati in autunno, impilati in risaie simili a patchwork; è bello quando, trebbiato, si riversa nei silos come un mare di piccole perle; è bello quando è cucinato da una mano esperta, bianco splendente e dolcemente fragrante.”(Shizuo Tsuji) Il mio amore per il riso, tutte le varietà di riso, è ormai…

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Primi Ricette

#Grimbergen: risotto salsiccia, gorgonzola e Blonde Grimbergen

Le birre dalla storia millenaria Una storia suggestiva e tormentata caratterizza l’Abbazia di Grimbergen, un luogo che “ardet, nec consumitur” (brucia ma non si consuma)… “Quando le prime fabbriche regolari di birra furono fondate nel Medioevo, la filtrazione della birra non era una tecnologia…

24 Agosto 2015
Fanfaluch
LOCALI ASSAGGIATI UNA GOLOSA PER CASO

Fanfaluch… Una “frottola” molto golosa!

Fanfaluch in piemontese significa letteralmente “racconta frottole”, ma questa bella enoteca gastronomica in Piazza Vittorio racconta tutta un’altra storia… Eh sì, Fanfaluch, nonostante il nome, mette in tavola prodotti scelti con cura e una scelta di vini molto buona. Federica ed Edoardo, soci in…

21 Ottobre 2021