Il chili veg è una versione alternativa del famoso chili di carne, divenne popolare in Texas nella metà del XIX secolo, come piatto venduto da venditrici ambulanti di origine messicana. Per questo mio chili veg ho trovato ispirazione da una ricetta vista su Masterchef Australia e mi è sembrata un’ottima alternativa al chili con carne che preparo almeno una volta al mese! Ho diversi amici vegetariani e mi piace trovare delle alternative saporite da proporre. Per mangiare piatti vegetariani non bisogna…
I piatti della Valle d’Aosta si sposano bene con la Mortadella Bologna IGP? Beh, provate questi salsicciotti per scoprirlo… Ecco l’ultima ricetta in cui ho cercato di “contaminare” ricette regionali con la Mortadella Bologna IGP per il progetto di #100diquestipiatti. SCOPRI TUTTE LE ALTRE…
Rosticciata di vitello con Mortadella Bologna IGP
Cosa accade se la Mortadella Bologna IGP incontra la rosticciata di vitello trentina? Qualcosa di davvero buono…. La Mortadella Bologna IGP è una delle cose che mi piacciono di più. Io la preferisco tagliata “fina fina fina” ed è uno degli strappi che ogni…
La portulaca, nota anche come porcellana, erba grassa o procaccia, può essere mangiata cruda in insalata o cotta, ad esempio, in una frittata… La portulaca cruda l’abbiamo già provata l’altro giorno (vedi link qui sotto). Ora, è il turno di vedere come si comporta…
Potrei perdere la testa per un piatto di cozze ripiene al sugo. Ho scoperto questo piatto durante una delle vacanze in Puglia. Infatti è un piatto tipico in particolare di Bari, ma nelle città di mare è facile trovarlo. Era il piatto della domenica…