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Secondi

Ricette RICETTE VEGETARIANE Secondi SENZA GLUTINE

Il mio saporito chili veg tex – mex

10 Marzo 2021
chili veg

Il chili veg è una versione alternativa del famoso chili di carne, divenne popolare in Texas nella metà del XIX secolo, come piatto venduto da venditrici ambulanti di origine messicana.  Per questo mio chili veg ho trovato ispirazione da una ricetta vista su Masterchef Australia e mi è sembrata un’ottima alternativa al chili con carne che preparo almeno una volta al mese! Ho diversi amici vegetariani e mi piace trovare delle alternative saporite da proporre. Per mangiare piatti vegetariani non bisogna…

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portulaca
Ricette RICETTE PASSO-PASSO Secondi

Tortino di portulaca e erbe aromatiche

La portulaca, nota anche come porcellana, erba grassa o procaccia, può essere mangiata cruda in insalata o cotta, ad esempio, in una frittata… La portulaca cruda l’abbiamo già provata l’altro giorno (vedi link qui sotto). Ora, è il turno di vedere come si comporta…

8 Ottobre 2020
cozze ripiene
Antipasti Ricette RICETTE REGIONALI Secondi

Cozze ripiene a modo mio

Potrei perdere la testa per un piatto di cozze ripiene al sugo. Ho scoperto questo piatto durante una delle vacanze in Puglia. Infatti è un piatto tipico in particolare di Bari, ma nelle città di mare è facile trovarlo. Era il piatto della domenica…

25 Agosto 2020