Si sa, Carote e Finocchi sono sempre un po’ sottovalutati come contorni. E allora troviamo modi un po’ diversi per prepararli… Alzi la mano chi non ama particolarmente Carote e Finocchi. Personalmente utilizzo le carote per altre preparazioni come brodi, soffritto ecc… E i finocchi cotti non mi hanno mai entusiasmato, quasi sempre relegati all’immaginario di ricovero ospedaliero. Un po’ per sfida, ho cercato dei modi un po’ diversi per prepararli sfruttando sapori che adoro come le spezie e l’agrodolce.…
Ma se mettessimo le friselle un po’ vecchiotte in succosi pomodori? Ultimi morsi per salutare l’estate prima dell’autunno. Pomodori, friselle, olio evo buono, erbe aromatiche fresche…. Per me significano estate. Ma cosa fare quando rimangono lì le ultime friselle ormai un po’ vecchiotte? Ecco…
Due peperonate che parlano in piemontese in omaggio alla Fiera Nazionale del Peperone…. Fino al 6 Settembre, si terrà la 71° Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola dove saranno di scena tanti eventi e prodotti ma in una versione tutta nuova e diffusa! Proprio…
Patate e peperoni in agrodolce
“Patate e peperoni in agrodolce” è un contorno davvero goloso, ancora più buono mangiato il giorno dopo! Questo contorno semplice ma vincente l’ho scoperto a casa di mia suocera e da quel momento lo preparo anch’io… Anche se, manco a dirlo, non mi viene…
Insalata di fragole, feta e nocciole
“La fragola profumata fiorisce sotto l’ortica; ed è vicino ai frutti selvatici, che le piante salutari s’innalzano e maturano di più…”WILLIAM SHAKESPEARE Quando inizia la bella stagione, incomincio a sentire il bisogno di piatti freschi e unici. Prepararmi le insalate mi piace moltissimo, in…