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RICETTE STRANIERE

Antipasti RICETTE STRANIERE

I miei ravioli cinesi brasati di maiale

3 Febbraio 2022
ravioli

I ravioli sono uno dei piatti immancabili per festeggiare il Capodanno cinese, in particolare nella zona settentrionale… I Ravioli sono un piatto che viene sempre preparato per le festività e non possono certo mancare per quella che è probabilmente considerata la festività più importante in Cina: il Capodanno Cinese. Detta anche Festa di Primavera, tradizionalmente si pregavano gli dei per avere un buon raccolto. Ogni anno cade in un giorno diverso, poiché segue il calendario lunare. Il suo colore è…

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Pollo Chow Mein
Primi Ricette RICETTE STRANIERE

La mia versione del Pollo Chow Mein

I chow mein (炒麪, 炒面, chǎo miàn, letteralmente “pasta fritta al salto”) sono dei noodle fritti originari della cucina cantonese, in Cina. Il Chow mein è una ricetta che ho trovato in uno dei miei libri di cucina orientale che mi ha incuriosito. Forse perché non l’ho mai trovata nei menù…

7 Maggio 2021