Riprendono gli appuntamenti con #ticonsigliounformaggio e questa volta parliamo della Toma dal Bot, mai assaggiata? Toma dal Bot Come già detto in un appuntamento precedente, in Piemonte vengono prodotte moltissime varietà di Tome, ognuna con una propria personalità ed una propria storia. La Toma dal Bot nasce in Val Varaita ed è prodotta con latte parzialmente scremato a cui deve la sua leggerezza anche in termini di grassi. Latte 100% vaccino pastorizzato. Una pasta morbida e molto chiara, gusto delicato…
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Tortini di patate, porri e Toma dal Bot
30 Novembre 2022
