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Primi

Primi RICETTE FORMAGGI

Conchiglioni broccoli, salsiccia e Roselmagno

23 Dicembre 2022
Roselmagno

Pensando al Roselmagno sono sempre più convinta che… “Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice.”(George RR Martin) Il Roselmagno è un formaggio piemontese molto particolare e saporito. Dato il periodo, mi è sembrato naturale proporre una ricetta un po’ particolare e da presentare per un buffet, voi come l’avreste utilizzato in cucina? ALTRE RICETTE CON FORMAGGI Scopriamo il Roselmagno… Se dal nome pensate che c’entri con il Castelmagno, non sei…

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Pollo Chow Mein
Primi Ricette RICETTE STRANIERE

La mia versione del Pollo Chow Mein

I chow mein (炒麪, 炒面, chǎo miàn, letteralmente “pasta fritta al salto”) sono dei noodle fritti originari della cucina cantonese, in Cina. Il Chow mein è una ricetta che ho trovato in uno dei miei libri di cucina orientale che mi ha incuriosito. Forse perché non l’ho mai trovata nei menù…

7 Maggio 2021