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Primi RICETTE FORMAGGI

Risotto al Blu di Bagnoli, cioccolato e nocciole

27 Marzo 2023

Morbido, saporito, dolce e piccante, erborinato: è il Blu di Bagnoli per la nuova puntata di #ticonsigliounformaggio Mancava da un po’, ma rieccomi con la rubrica sui formaggi e questa volta ho scelto un formaggio erborinato sorprendente: il Blu di Bagnoli. Lo hai mai assaggiato? Scopriamo il Blu di Bagnoli Questo formaggio così particolare è un erborinato ed è tipico del Veneto. Si abbina perfettamente ai frutti di bosco, nocciole e cioccolato… che è proprio quello che ho scelto per…

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Roselmagno
Primi RICETTE FORMAGGI

Conchiglioni broccoli, salsiccia e Roselmagno

Pensando al Roselmagno sono sempre più convinta che… “Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice.”(George RR Martin) Il Roselmagno è un formaggio piemontese molto particolare e saporito. Dato il periodo, mi è sembrato naturale…

23 Dicembre 2022
Pollo Chow Mein
Primi Ricette RICETTE STRANIERE

La mia versione del Pollo Chow Mein

I chow mein (炒麪, 炒面, chǎo miàn, letteralmente “pasta fritta al salto”) sono dei noodle fritti originari della cucina cantonese, in Cina. Il Chow mein è una ricetta che ho trovato in uno dei miei libri di cucina orientale che mi ha incuriosito. Forse perché non l’ho mai trovata nei menù…

7 Maggio 2021