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Spaghetti ai 3 pomodorini e fave fresche

2 Maggio 2020

Un piatto a base di pomodorini che profuma di Primavera preparato in occasione della diretta Instagram di questa mattina. Per me è stato un vero piacere farvi compagnia e grazie a Paola Forneris per avermi invitata alla sua nuova rubrica #tiabbinoilvino. Ogni sabato, ci sarà un’ospite che preparerà un piatto e Paola, sommelier e appassionata di vino e viaggi, abbinerà dei vini per esaltare ancora di più il piatto proposto! Cosa aspettate? Qui sotto trovate il link alla prima puntata…

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cannelloni
Primi Ricette

Cannelloni asparagi e tacchino

Davanti a me gli ingredienti da utilizzare e cominciano a girarmi in testa un sacco di idee… Oggi cannelloni gratinati fumanti… Che iniziano a sapere di primavera! Ecco un esempio di quanto ti ritrovi a dover “smaltire” degli ingredienti vicinissimi alla scadenza. Mio fratello…

13 Marzo 2020
Primi Ricette

Fusilli broccoli, cime di rapa, pancetta e scamorza affumicata

Da quando devo diminuire sensibilmente l’uso del pomodoro in cucina (causa eccesso di istamina nell’organismo). mi trovo a dover creare condimenti alternativi per la pasta. Eccone uno con i broccoli e cime di rapa davvero gustoso e facile! Se il sovraccarico di istamina è…

13 Dicembre 2019
cavolo nero
Primi Ricette

Chicche di patate e cavolo nero

Il basso contenuto calorico, l’elevato apporto di calcio, fosforo, ferro potassio, acido folico e vitamine del gruppo A-E-C fanno del cavolo nero uno dei vegetali di stagione più sani. E’ un ottimo antinfiammatorio naturale, alcuni suggeriscono di mettere delle foglie su eventuali infiammazioni o botte… Voglio…

11 Dicembre 2019