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Dolci

Dolci Ricette RICETTE VEGETARIANE

Matcha crepes con mele, cannella e cocco

25 Gennaio 2021

Il tè matcha è una variante di tè verde originario della Cina Imperiale usata dall’antichità nella cerimonia del tè, Il Cha no yu (茶の湯, “acqua calda per iltè”. Il tè matcha è il protagonista della cerimonia del tè, rito sociale e spirituale, ed è una delle pratiche zen praticato sia in Cina che in Giappone. Oggi, soprattutto nella cucina giapponese,questo tè viene utilizzato come colorante naturale per i cibi. Io vi propongo della semplicissime crepes arricchite da mele e spezie…. Ingredienti per…

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'Mpanatigghi
Dolci Ricette RICETTE VEGETARIANE

‘Mpanatigghi Modicani ripieni di carne e cioccolato

‘Mpanatigghi, dolci tipici modicani, sembra siano stati creati intorno al XVI secolo durante la dominazione spagnola… In effetti assomigliano molto alle empanadas, non trovate? Alcuni aneddoti raccontano che le ‘Mpanatigghi siano state create da alcune suore per il periodo quaresimale per contrastare la debolezza…

23 Dicembre 2020