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Antipasti

Antipasti RICETTE FORMAGGI

Lo stracchino su 3 bruschette

1 Luglio 2022
stracchino

Quanto conosci dello stracchino? Scoprilo in questa nuova puntata di #ticonsigliounformaggio… Lo stracchino è un formaggio che spesso viene associato alla sua digeribilità e per questo consumato da solo (quando magari non stai bene), ma abbinato con altri ingredienti può diventare un alleato incredibile per stupire i vostri amici! Il formaggio delle “vacche strache“ Lo stracchino è un formaggio tipico lombardo prodotto con latte vaccino intero a pasta molle. Il suo nome è strettamente legato alla fatica della transumanza. Se…

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paglierina
Antipasti RICETTE FORMAGGI

Sfogliatine mele, paglierina e bacon croccante

Conoscete la Paglierina? Dac osa è dovuto il suo nome? Scopriamolo insieme… Per questa nuova puntata della rubrica #ticonsigiounformaggio, abbiamo scelto la gustosa paglierina, tipico formaggio piemontese prodotto nel cuneese e nel torinese. Andiamo a scoprire qualcosa in più e la ricetta che ho…

21 Aprile 2022
cibi afrodisiaci
Antipasti Psicologia del gusto

I cibi afrodisiaci tra realtà e simbolo

“Ogni volta dico a me stesso che è l’ultima volta, ma poi sento il profumo della sua cioccolata calda… Le conchiglie di cioccolato! Così piccole, così semplici, così innocenti. Pensai: oh, solo un piccolo assaggio non può far niente di male! Ma poi scoprii…

14 Febbraio 2022
ravioli
Antipasti RICETTE STRANIERE

I miei ravioli cinesi brasati di maiale

I ravioli sono uno dei piatti immancabili per festeggiare il Capodanno cinese, in particolare nella zona settentrionale… I Ravioli sono un piatto che viene sempre preparato per le festività e non possono certo mancare per quella che è probabilmente considerata la festività più importante…

3 Febbraio 2022