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ireneprandi

Primi

Cannelloni asparagi e tacchino

13 Marzo 2020
cannelloni

Davanti a me gli ingredienti da utilizzare e cominciano a girarmi in testa un sacco di idee… Oggi cannelloni gratinati fumanti… Che iniziano a sapere di primavera! Ecco un esempio di quanto ti ritrovi a dover “smaltire” degli ingredienti vicinissimi alla scadenza. Mio fratello ha un bar e, date le normative, ha dovuto chiudere al pubblico. Quindi, mi ha portato un po’ di alimenti da utilizzare perché non andassero sprecati. Nei prossimi giorni vi darò altri esempi di come non…

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Dolci

Crostata di cioccolato e lamponi

“Adesso io e lei sediamo insieme nella sua stanza e mangiamo cioccolato, e io le dico che in un futuro lontano, quando entrambi andremo in cielo, dovremmo cercare di prendere le sedie una accanto all’altro, vicino al tavolo del dessert.”(cit. Anne Lamott) Per chi…

14 Febbraio 2020
broccoli
Antipasti Secondi

Sformato rustico di broccoli

Chi l’ha detto che creare ricette gustose senza carne e pesce, è complicato? Ecco alcuni consigli utili sui broccoli e una ricetta facile e sfiziosa! Potete anche utilizzare altri tipi di verdure e subito avrete un sacco di scelte possibili 🙂 Cose importanti da…

16 Dicembre 2019
Primi

Fusilli broccoli, cime di rapa, pancetta e scamorza affumicata

Da quando devo diminuire sensibilmente l’uso del pomodoro in cucina (causa eccesso di istamina nell’organismo). mi trovo a dover creare condimenti alternativi per la pasta. Eccone uno con i broccoli e cime di rapa davvero gustoso e facile! Se il sovraccarico di istamina è…

13 Dicembre 2019