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Cascina Artusi

Primi Ricette

GN della Polenta: Polenta di riso con piselli e salsiccia

9 Ottobre 2016
polenta

Finalmente è arrivata la Giornata Nazionale della Polenta! Dalle pagine del Calendario del Cibo Italiano di AIFB, l’ambasciatrice Cinzia Donadini  ci racconta le origini e le meraviglie di un piatto così antico. La mia contentezza è subito spiegata se pensate alla mia regione, il Piemonte. Da buona piemontese, io mangio la polenta anche ad Agosto, con i formaggi o con lo spezzatino, a crostone o appena fatta sotto cui celare una bella fetta di toma e di gornzola… Oggi, però, vorrei…

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