bruschette
Io mangio equo Ricette

Due bruschette speciali con un pane che rende liberi

Un pane può renderti libero? Scopri la storia di “Farina nel Sacco”che produce un pane straordinario  utilizzato per queste deliziose bruschette… Le ho create proprio in omaggio ad un progetto così importante. La Storia di Emilia Emilia, 51 anni, è una bella e grande donna dal solare  sorriso… Sorriso sul viso e nel cuore. E per poter dedicare la propria …

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zucca
Antipasti Ricette RICETTE VEGETARIANE Secondi

Crocchette di zucca

Lo sapevate che la zucca compare come simbolo di Halloween solo a partire dal 1840? E che prima veniva usata la rapa? “La zucca intagliata proviene  da una leggenda irlandese, famosa come Jack’o’lantern. Jack era un uomo scapestrato che divenne noto per aver fatto un patto con il diavolo; si racconta che il dio del male scese sulla terra per prendergli l’anima, ma …

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fichi
Antipasti Ricette Secondi

Insalata tiepida di fichi e lonza

„Nessuna cosa grande compare all’improvviso, nemmeno l’uva, nemmeno i fichi. Se ora mi dici: “Voglio un fico”; ti rispondo: “Ci vuole tempo”. Lascia innanzitutto che vengano i fiori, poi che si sviluppino i frutti e, poi, che maturino. (I, 15)“ cit. Epitteto, filosofo greco antico I fichi, simbolo antico di conoscenza, sono tra i miei frutti preferiti che assaporo in …

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