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Le cucche modicane

18 Maggio 2020
cucche

“Sentieri velati da un tratto di eterno: basole fra scorci di storica passione; a passi tardi rinvengo in cor mio nascituro sguardo che soave m’attrista.“ (Modica, poesia di Salvatore Quasimodo) La scoperta delle prelibatezza ragusane e modicane la devo ai miei suoceri e alla nonna paterna del mio compagno Roberto. In questi anni ho scoperto e assaggiato piatti pazzeschi pieni di identità e di mistero. Il mio primo assaggio sono state le Scacce (presto la ricetta), focaccia stratificata e farcita,…

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melanzane
Primi Ricette

Millefoglie di melanzane e pennette

A volte sogno di poter mangiare la pasta a pranzo e cena tutti i giorni, poi mi sveglio e mi rendo conto che purtroppo non è così. Ovviamente questo vale per me ma non per tutti! Il mio metabolismo ormai da anni è in…

4 Giugno 2016