Primi Ricette

Fusilli broccoli, cime di rapa, pancetta e scamorza affumicata

Da quando devo diminuire sensibilmente l’uso del pomodoro in cucina (causa eccesso di istamina nell’organismo). mi trovo a dover creare condimenti alternativi per la pasta. Eccone uno con i broccoli e cime di rapa davvero gustoso e facile! Se il sovraccarico di istamina è importante, togliete anche pancetta e scamorza e sostituite ad esempio con altre verdure 🙂 Ingredienti per …

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tagliatelle
Primi Ricette RICETTE FORMAGGI

Tagliatelle cime di rapa, crudo e pecorino toscano Dop

Cosa c’è di meglio di un condimento che si prepara nel tempo di cottura della pasta? Questa ricetta può essere realizzata anche con asparagi, luvertin e altre erbe, siamo nella stagione giusta! Potete anche diversificare il tipo di affettato, ad esempio scegliendo un ottimo speck, o di formaggio per creare altre versioni… Buon appetito! Ingredienti per 2 persone: 150 g …

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Primi Ricette RICETTE FORMAGGI RICETTE VEGETARIANE

Chicche con fonduta di Pecorino Riserva del Fondatore su crema di cime di rapa

Eccomi qui a mettermi nuovamente in gioco con un nuovo contest grazie all’Associazione Italiana Foodblogger – AIFB e al Caseificio Il Fiorino a cui il contest è dedicato. Ho assaporato i loro prodotti e da amante dei formaggi (in particolare dai gusti intensi) posso dire essere davvero NOTEVOLI. Chicche chiamano il Pecorino Riserva del Fondatore a gran voce Per la …

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