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Tipo le scacce modicane

21 Settembre 2021
scacce

Le scacce sono una ricetta tradizionale siciliane. Modicani e ragusani se ne contendono l’origine… Io so solo che mi fanno impazzire! Le scacce sono uno dei primi piatti siciliani che ho assaggiato a casa dei miei suoceri (mio suocero è originario della provincia di Modica) e ancora oggi mi sorprendo che in così pochi le conoscano qui a Torino. Quando si prepara si mangia solo quello in una bella scorpacciata insieme alle CUCCHE (vedi ricetta) e, a volte, in alcune…

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'Mpanatigghi
Dolci Ricette RICETTE VEGETARIANE

‘Mpanatigghi Modicani ripieni di carne e cioccolato

‘Mpanatigghi, dolci tipici modicani, sembra siano stati creati intorno al XVI secolo durante la dominazione spagnola… In effetti assomigliano molto alle empanadas, non trovate? Alcuni aneddoti raccontano che le ‘Mpanatigghi siano state create da alcune suore per il periodo quaresimale per contrastare la debolezza…

23 Dicembre 2020