Browsing Tag

modica

Dolci Ricette RICETTE VEGETARIANE

‘Mpanatigghi Modicani ripieni di carne e cioccolato

23 Dicembre 2020
'Mpanatigghi

‘Mpanatigghi, dolci tipici modicani, sembra siano stati creati intorno al XVI secolo durante la dominazione spagnola… In effetti assomigliano molto alle empanadas, non trovate? Alcuni aneddoti raccontano che le ‘Mpanatigghi siano state create da alcune suore per il periodo quaresimale per contrastare la debolezza del digiuno che veniva osservato ai fedeli in quel periodo: da qui l’aggiunta della carne. Come altri piatti, anche questo è entrato nelle mie tradizioni grazie alla mio suocero, originario proprio di un paesino vicino Modica.…

Continue Reading