Se ti arriva un bel piatto di Vincisgrassi non si può che sentenziare “Adè la morte sua!” I Vincisgrassi  un tipo di pasta al forno tipico delle Marche, in particolare della zona di Macerata,  e delle zone umbre di confine con il maceratese, in particolare della montagna folignate.  Guai a chiamarle lasagne, commettereste un errore. Di Vincisgrassi ne esistono moltissime versioni, spesso le ricette variano da una famiglia …