Il Cavolfiore o cavolo bianco è uno dei miei cavoli preferiti in assoluto. Ha moltissime proprietà che esprime al suo massimo se consumato crudo in insalata. Con le sue sole 25 Kcal per 100 g è ottimo per chi sostiene una dieta ipocalorica (fatevi sempre seguire da un dottore!!). Ha molti principi nutrizionali ma alcune controindicazioni, scopriamo quali… Principi Nutrizionali …