piselli Archives - stuzzichevole.com

Pansotti di primavera alle nocciole ripieni di Taleggio DOP

16 Giugno 2020

Il Taleggio DOP è perfetto nei ripieni di pasta, torte salate e molto altro. Mai pensato di metterli in pansotti fatti in casa un po’ diversi dal solito? Questi hanno le nocciole nell’impasto…. Il Taleggio DOP è un formaggio molto antico, alcune fonti lo fanno risalire addirittura al IV secolo a.C. Per me, invece, è un ricordo d’infanzia molto caro. Mia nonna paterna era bergamasca e le volte che si andava a visitare Bergamo (troppo poche purtroppo), non si tornava mai a…

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Risotto piselli, fave e pecorino

“Il riso è un cibo bellissimo. E’ bello quando cresce, file precise di gambi verde brillante che si stagliano verso il sole estivo; è bello quando viene raccolto, covoni dorati in autunno, impilati in risaie simili a patchwork; è bello quando, trebbiato, si riversa…

27 Maggio 2020

RICETTE BAMBINI Una Tavola a colori

Ruote con piselli e polpette

QUI abbiamo visto il mitico piatto “Spaghetti con polpette” che, per quanto non sia davvero un piatto di origine italiana, è di certo davvero goloso! Oggi quindi ve ne propongo una versione ancora più giocosa per i vostri bimbi utilizzando un formato di pasta…

31 Maggio 2019

#staremeglio Ricette sane RICETTE VEGETARIANE

Flan di piselli con verdure croccanti

“Flan” è un termine di origine francese ma, mentre in Francia indica una crostata salata o dolce, in Italia indica uno sformato cotto in diversi stampi di solito in forno a bagnomaria. Il flan più usuale è quello a base di verdure, ma può…

17 Marzo 2018