SANTENA (TO) – Non è solo un ortaggio, è un’eredità storica che profuma di terra e nobiltà. A Santena, nella città che fu cara a Camillo Benso di Cavour, tutto è pronto per celebrare il ritorno del “Re della tavola”: l’asparago. Dal 15 al 24 maggio 2026, la 93ª edizione della Sagra dell’Asparago trasformerà il centro cittadino in un laboratorio a cielo aperto di sapori, musica e cultura, forte del prestigioso marchio di “Sagra di Qualità” conferito dall’UNPLI. +2
Il mio appuntamento dal gusto fusion
Tra i diversi momenti del ricco calendario di quest’anno, ci sarò anch’io con l’appuntamento di domenica 24 maggio. Alle ore 10:00, i riflettori dell’Asparago Lab in Piazza Martiri della Libertà si accenderanno su mio show cooking dal titolo evocativo “Santena Sando: il picnic d’Oriente incontra l’eccellenza locale”, in cui porterò una visione contemporanea e cosmopolita del germoglio santenese. L’ispirazione arriva dal Giappone, con il celebre Sando (il tipico sandwich nipponico), reinterpretato attraverso l’uso dell’asparago locale. Un incontro audace tra la precisione orientale e la generosità del territorio piemontese, capace di dimostrare come la tradizione possa dialogare perfettamente con le tendenze gastronomiche internazionali. E non sarà l’unica golosità presentata…
Un palinsesto di eccellenze
La Sagra non è però solo show cooking. Per dieci giorni, il PalAsparago offrirà una tensostruttura di 750 mq dove gustare menu completi a base di asparagi, dagli antipasti ai dolci. Tra le novità assolute di questa edizione, spicca la “Bela Sparsera”, la prima birra ufficiale della manifestazione, una bionda artigianale realizzata con l’aggiunta di 20 kg di asparagi in bollitura. +3
La giornata di domenica 24 maggio sarà particolarmente intensa: il programma prevede anche la Messa Solenne (ore 10:00), un secondo show cooking pomeridiano con Gisella Gallenca (ore 15:00) e la suggestiva Sfilata Storica che attraverserà le vie della città nel pomeriggio. +1
Sostenibilità e territorio
L’organizzazione, curata dalla Pro Loco di Santena in collaborazione con il Comune, ha posto quest’anno un forte accento sulla sostenibilità: per chi desidera raggiungere l’evento riducendo l’impatto ambientale, domenica 24 maggio sarà attivo un servizio navetta gratuito dalla stazione di Villastellone, agevolando i collegamenti per chi arriva in treno da Torino o Alba. +1
L’invito è dunque quello di lasciarsi trasportare dai sensi in un viaggio che parte dalla terra di Santena per arrivare, grazie alla creatività di ospiti come Irene Prandi, verso nuovi e inaspettati orizzonti del gusto.
INFO UTILI
- Cosa: Show Cooking “Santena Sando: il picnic d’Oriente incontra l’eccellenza locale” con Irene Prandi.
- Quando: Domenica 24 maggio 2026, ore 10:00.
- Dove: Asparago Lab, Piazza Martiri della Libertà, Santena (TO).
- Sito ufficiale: www.asparisagra.it