Mai provate le polpette messicane? Si chiamano Albondigas e oggi vi racconto come sbagliarle… 🙂 Le polpette messicane come quelle di tutto il Mondo non possono che piacere, e le mie, nonostante gli imprevisti, sono piaciute davvero… Ecco il loro racconto. Come vi accennavo QUI, è tempo di svelare alcuni retroscena culinari… Come potete immaginare, cucinare in una cucina professionale non …
Festività del nuovo anno… E io festeggio con una bella influenza 🙂 Ma non posso rinunciare a festeggiare l’Epifania, che tutte le feste si porta via. No, non posso perché in casa mia il periodo delle feste è sempre stato pieno di ricorrenze e rituali che ancora oggi fortificano la memoria e il proprio senso di famiglia. E con la …
Zampone e cotechino non possono davvero mancare alla festa per accogliere il Nuovo Anno… Ma il vero dilemma è: cosa farne degli avanzi? Ed ecco tre mie idee davvero golose per riciclare! E devo dire grazie alla Giornata Nazionale dello Zampone e Cotechino, secondo il Calendario del Cibo Italiano AIFB e raccontata dall’Ambasciatrice Katia Baldrighi, , se ho potuto presentarvi queste …
Quale modo migliore di festeggiare la Vigilia di Natale se non con un bel piatto di pesce? Oggi, Giornata Nazionale degli Spaghetti con le Vongole secondo il Calendario del Cibo Italiano AIFB, sottolinea la particolare tradizione di alcune regioni del Sud di festeggiare con menù a base di pesce. Devo dire che anche a casa mia (a Torino) non disdeniamo …
Se anche voi come me, amate rubare gli agnolotti crudi da quando eravate piccini picciò, non potete non festeggiare la Giornata Nazionale dell’Agnolotto che per il Calendario del Cibo Italiano AIFB cade proprio oggi. Con l’Ambasciatrice Marianna Zandegiacomo scopriremo cosa si cela dentro questo scrigno segreto di pasta fatnastico! Eh sì, certi piccoli vizi sono difficili da perdere. Ormai più …
Oggi è la Giornata Nazionale del Tiramisù per il Calendario del Cibo Italiano AIFB, cosa scopriremo grazie all’Ambasciatrice Annalisa Sandri? Non rimane che andare a scoprirlo| I puristi del tiramisù, ora avranno qualcosa da dire sulla mia ricetta… Ma la versione nasce dalla mia mamma ed io la amo così… Unica variante che riesco a gustare è quello con il …
