Se esiste un mese in cui Torino decide di svestire i panni della città austera per indossare quelli di Capitale del Gusto, quel mese è febbraio. Un calendario serratissimo di eventi trasformerà il capoluogo piemontese in un palcoscenico dove l’eccellenza artigiana incontra la cultura internazionale.
Dalle piazze storiche alle ex officine ferroviarie, ecco la guida per non perdere neanche un sorso (o un morso) di questi imperdibili eventi.
1. CioccolaTò 2026: Quando l’Oro Nero si fa Cultura
Dal 13 al 17 febbraio | Piazza Vittorio Veneto e sedi diffuse
Torino e il cioccolato sono una storia d’amore che dura dal 1560, ma quest’anno il payoff è chiaro: “Il cioccolato ci ha preso gusto”. Non aspettatevi solo stand di degustazione; questa edizione trasforma il centro cittadino in un laboratorio intellettuale e sensoriale.
- Il Cuore in Piazza: Piazza Vittorio Veneto ospiterà l’area espositiva più grande di sempre con 70 stand e oltre 60 produttori (tra cui 15 Maestri del Gusto).
- Ospiti Internazionali: Dalla letteratura al palcoscenico, vedremo nomi come Joanne Harris (autrice di Chocolat), la regina del romance Felicia Kingsley e l’illusionista Arturo Brachetti.
- Esperienze Reali: Non perdete la Merenda Reale al Castello di Rivoli, un tuffo nel Settecento tra cioccolata calda e biscotti tradizionali.
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2. Salone del Vermouth: Il Ritorno del Re dell’Aperitivo
21 e 22 febbraio | Museo del Risorgimento
Proprio quando pensate di aver assaggiato tutto, arriva il weekend dedicato al “vino aromatizzato” che ha reso Torino celebre nel mondo. La cornice è solenne: il Museo del Risorgimento, dove la storia dell’Unità d’Italia si intreccia con quella dei grandi opifici liquoristici.
- I Protagonisti: Oltre 30 produttori, dai giganti come Martini e Carpano alle perle artigianali come Bordiga e Cocchi.
- Cultura del Bere: Masterclass e laboratori sensoriali per capire come le botaniche (erbe e spezie) trasformano un vino base in un capolavoro di equilibrio.
3. Salone del Vino 2026: La “Cantina Aperta” più grande del Piemonte
Dal 28 febbraio al 2 marzo | OGR Torino
Il gran finale di questo febbraio di fuoco è affidato alla IV edizione del Salone del Vino. Il tema, “Degustare è scoprire”, invita a mappare nuovi orizzonti del gusto tra le imponenti mura industriali delle OGR.
- I Numeri: Più di 500 cantine e 50 masterclass gratuite.
- Focus Young: Un’attenzione particolare sarà rivolta alle cantine “First Generation”, giovani realtà che stanno riscrivendo le regole della viticoltura sostenibile.
- Aspettando il Salone: Se non volete aspettare fine mese, dal 27 gennaio partono oltre 50 eventi diffusi (cene, degustazioni nelle “piole” e talk) in tutta la città.
Agenda del Gusto: I momenti da non perdere
| Evento | Date | Luogo Chiave | Highlights |
| CioccolaTò | 13 – 17 Febbraio | Piazza Vittorio Veneto | Talk con Joanne Harris, Area Kids, B2B |
| Notte Rossa Barbera | 20 Febbraio | Varie piole di Torino | Musica, vino pop e merenda sinoira |
| Salone Vermouth | 21 – 22 Febbraio | Museo del Risorgimento | Laboratori sensoriali e grandi brand |
| Salone del Vino | 28 Feb. – 2 Mar. | OGR Torino | 500+ cantine, focus sostenibilità |
Se siete veri appassionati, sfruttate le sinergie: chi possiede il biglietto del Salone del Vermouth potrà accedere con tariffe ridotte ad altri eventi della settimana. Inoltre, non dimenticate di scaricare la guida Lonely Planet Torino (disponibile gratuitamente QUI dal 13 al 22 febbraio) per scoprire i percorsi meno battuti tra una degustazione e l’altra.