“Patate e peperoni in agrodolce” è un contorno davvero goloso, ancora più buono mangiato il giorno dopo! Questo contorno semplice ma vincente l’ho scoperto a casa di mia suocera e da quel momento lo preparo anch’io… Anche se, manco a dirlo, non mi viene come il suo! Con cosa lo accompagno? Confesso: è uno dei pochi casi in cui friggo. …
Anche la pasta può essere risottata e ne guadagna in gusto, consistenza e nutrimento. Scopri come preparare questi tubetti risottati con patata e cavolfiore adatti a tutta la famiglia! QUI vi racconto come risottare pasta, cereali e molto altro. Forse è un metodo un po’ più lento che richiede maggiore attenzione e cura… Ma, volete mettere il risultato e la …
Finalmente gli Agretti, finalmente la primavera. E con essa ritrovo un po’ di ispirazione e di energia… Con essa ricerco un po’ di serenità da troppi giorni persa per strada. Gli Agretti, o Barba del Frate, sono la verdura che subito richiama la primavera. Sarà che si trovano solo in questo periodo e per soli due mesi circa (una dei …
Spesso non si sa cosa preparare per soddisfare il palato e allo stesso tempo portare qualcosa per una gita, un picnic o per il lavoro. Ecco un’idea adatta a tutta la famiglia e ad ogni occasione. Per portarla con voi, come si vede nella foto, potete optare per le “burnie” (in piemontese le ho sempre chiamate così 🙂 ) e …
Panada o Sa Panada sono un prodotto agroalimentare tradizionale sardo che probabilmente deve anche la sua origine alle influenze spagnole. Un connubio di leggenda, storia e necessità avvolge la “panada sarda”. Una pentola di pasta di pane, chiamata so croxiu in dialetto campidanese, ripiena di anguille che trova la sua origine nel paese di Assemini. In relata le varianti sono …
