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zafferano

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Tajine di pollo e olive verdi

9 Maggio 2019
Tajine

Questa ricetta di tajine mi è stata insegnata da una ragazza marocchina e in cambio io le ho insegnato le lasagne. La condivisione della conoscenza e della cultura è la vera ricchezza. Le spezie di “I love spices“ Per il mio tajine, invece di usare le spezie singolarmente, ho voluto provare questo mix molto aromatico, Golden Milk. La ricetta è marocchina, mentre il mix è indiano… Beh, sapete che mi piace la contaminazione. Non è il modo più bello per…

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fusilli
Primi Ricette

Fusilli allo zafferano, limone, zucchine e crudo

I fusilli hanno due caratteristiche speciali per me: sono il mio formato di pasta preferito in assoluto e… sono un formato di pasta 🙂 Potessi, mangerei la pasta sempre ma al mio corpo non fa bene e me lo dice a gran voce. Una…

4 Maggio 2017
Dolci Ricette

BUON #NATALE: IL PARROZZO ANZI, IL PAN ROZZO ABRUZZESE

“ricorda che il parrozzo aggiunge un filo alla trama della vita” Può un piatto raccontare la storia di un luogo e delle persone che lo vivono? La risposta è senza dubbio sì, anzi ne è uno degli strumenti più potenti  per tramandare nelle generazioni…

18 Dicembre 2015