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peperoni

Antipasti RICETTE VEGETARIANE SENZA GLUTINE

Chutney di peperoni, arrivederci Settembre

8 Ottobre 2022
chutney

Settembre è andato ed io ho un chutney in sospeso, preparato per la Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola… Quando mi hanno chiesto se volessi fare un cooking show dove abbinare peperoni di Carmagnola e formaggi, non ho avuto dubbi. Da subito ho pensato che un bel chutney sarebbe stata la scelta giusta. Ma esiste il chutney di peperone? Beh, non si prepara usualmente ma devo dire che la prova fatta è stata vincente. Il chutney, preparazione di origine orientale,…

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girelle salate
Antipasti Ricette RICETTE BAMBINI

Girelle salate ai peperoni

Tutta la golosità delle girelle salate… Cosa avremmo fatto se nessuno avesse inventato la pasta sfoglia pronta? Davvero non lo so… Oltre a salvarti in molte crisi, può essere lasciata nelle mani dei nostri bimbi (occhio al forno però!) e lasciarli creare girelle, caramelle,…

24 Agosto 2018
Antipasti Ricette Secondi

Peperoni acciughe e capperi

Le acciughe… Non so voi ma in casa mia non mancano mai. Sono un’incredibile alleato in cucina per conferire sapidità e da buona piemontese il modo migliore per consumarle è su pane tostato con una bella spalmata di burro  buono. Questo piccolo pesciolino, conservato…

17 Aprile 2016