“Patate e peperoni in agrodolce” è un contorno davvero goloso, ancora più buono mangiato il giorno dopo! Questo contorno semplice ma vincente l’ho scoperto a casa di mia suocera e da quel momento lo preparo anch’io… Anche se, manco a dirlo, non mi viene come il suo! Con cosa lo accompagno? Confesso: è uno dei pochi casi in cui friggo. Delle croccanti fette sottili di pollo impanate sono un letto perfetto per patate e peperoni e, se ne avanzano il…
Tutta la golosità delle girelle salate… Cosa avremmo fatto se nessuno avesse inventato la pasta sfoglia pronta? Davvero non lo so… Oltre a salvarti in molte crisi, può essere lasciata nelle mani dei nostri bimbi (occhio al forno però!) e lasciarli creare girelle, caramelle,…
Couscous insolito con peperoni caramellati – GN del Cuscus
Giornata Nazionale del Cuscus nel Calendario del Cibo Italiano – AFIB e l’Ambasciatrice Maria Pia Bruscia ci delizierà con il racconto di questo piatto molto antico. Questo piatto è di forte connotazione identitaria per il popolo berbero dove esistono molte varianti di cuscus, ne esiste…
Le acciughe… Non so voi ma in casa mia non mancano mai. Sono un’incredibile alleato in cucina per conferire sapidità e da buona piemontese il modo migliore per consumarle è su pane tostato con una bella spalmata di burro buono. Questo piccolo pesciolino, conservato…
Il Piemonte riparte con un Settembre davvero ricco di eventi dove il cibo è il suo indiscutibile protagonista! Peperò – Fiera del Peperone di Carmagnola Peperò . fiera nazionale del Peperone di Carmagnola, torna dal 2 all’11 Settembre per la sua 73° edizione. Saranno 8…