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Antipasti

Antipasti Primi Secondi

Un menù a tutta catalogna!

La catalogna (cicoria catalogna o cicoria asparago) è un ortaggio appartenente alla famiglia delle Asteraceae ed al Genere Cichorium.  Chi conosce la cicoria leva la palandrana al farmacista. (Proverbio popolare) La catalogna ha moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo: è lassativa grazie alla buona concentrazione di fibre, è…

15 Febbraio 2019
Torta di cardi
Antipasti

Torta salata di cardi e fonduta

Che ne dite di questa torta salata di cardi e fonduta in versione mini? Un antipasto sfizioso per Natale, ci vuole un po’ di lavoro ma ne vale la pena!!   Finalmente provo a realizzare la torta salata di cardi che mia suocera ci…

23 Dicembre 2018
Vol - au - vent
Antipasti

Vol-au-vent con salsiccia e fonduta

I vol-au-vent prendono il nome dal fatto che sono talmente leggeri da essere portati via dal vento… Forse tra i più famosi prodotti francesi, non posso rinunciare a Natale ai vol-au-vent ripieni di fonduta… Ma per cambiare un po’ ecco un’idea davvero golosa.  Leggi…

22 Dicembre 2018
muffin alla birra
Antipasti Rubriche

Muffin alla birra e patate dolci

“Conoscere i luoghi, vicino o lontani, non vale la pena, non è che teoria; saper dove meglio si spini la birra, è pratica, è vera geografia.”   (cit. Goethe) A me piace la birra in alcune occasioni come una bella pizza e prediligo le birre…

18 Settembre 2018