Contorni Ricette sane SENZA LATTOSIO

Insalata di verza rossa e mela alla senape

9 Gennaio 2019
insalata verza rossa

Le feste sono finite e sentiamo il bisogno di tornare a mangiare in maniera più leggera e sana. Ecco un’insalata di verza rossa veloce e gustosa!

Ingredienti per 2 persone:

  • 1 verza rossa piccola
  • 1 mela verde
  • Scaglie di parmigiano q.b. (il Parmigiano Reggiano è senza lattosio!)
  • Chicchi di melograno q.b.
  • Olio evo q.b.
  • 1 lime
  • 2 cucchiaini di senape al miele
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione

Tagliate la verza molto sottile. Lavate la mela e tagliatela a tocchetti.

Creiamo un’emulsione con olio, succo di lime e senape. Regoliamo di sale e pepe. Per l’olio regolatevi aggiungendone poco per volta e assaggiando!

In una ciotola, unite la verza e la mela e l’emulsione. Mescolate bene e per ultimi aggiungete le scaglie di parmigiano e i chicchi di melograno…

… “Stuzzichevole”!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.