Non vi aspettate il poke di origine hawaiana che ha ormai conquistato Torino… Arriva il poke 100% italiano!
Aggiornamento 2022: locale chiuso.
“Mica è il solito poke”, quello nato a Torino dalla collaborazione tra Federico Giovanelli (proprietario del format Barotto) e l’eccellenza piemontese GliAironi.
Un piccolo locale dai colori pastello che sa di moderno e accogliente. Appena entrata, il profumo aromatico del buon riso mi solletica il naso e l’appetito. Non mi sorprende data la qualità del riso e devo dire che ben predispone all’esperienza. Ma scopriamo insieme i punti chiave di questo nuovo progetto piemontese.
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Si parte dal riso per il poke 100% italiano
“Siamo partiti dall’idea che il poke si potesse adattare perfettamente anche alle materie prime e e alle ricette italiane, e su quello abbiamo lavorato, mantenendo salda l’attenzione alla selezione degli ingredienti e dei prodotti che compongono le ricette di MikaPoke”. Queste le parole di Gabriele Conte de GliAironi che entra per la prima volta nel mercato della ristorazione.
Molto interessante l’utilizzo di qualità di riso integrale e semi integrale(come quello nero trattato con una particolare lavorazione che lo rende di un bel colore viola in cottura).
Accanto al riso, tutti ingredienti italiani che si fondono per ritrovare i sapori regionali dei piatti più amati, come la Carbonara, adattati per rivisitare il poke, un piatto che ha trovato ampio spazio nella scena gastronomica torinese.
Potete creare la vostra bowl o sceglierla tra le diverse proposte tutte ispirate ad una diversa regione italiana. Le diverse bowl cambieranno stagionalmente mantenendo sempre la stessa qualità. Tutto è preparato n cucina ogni giorno, dalle salse ai dolci, tutto rigorosamente gluten free. Due le misure delle ciotole e tanti sapori da provare!
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Tutti i punti vendita
Saranno tre i diversi punti vendita: il primo in via San Massimo 5, dove Mica Poke avrà il suo “headquarter”. Il secondo all’interno del prestigioso DoubleTree by Hilton Turin Lingotto, uno degli alberghi di più alto livello della città, che ospiterà per i suoi ospiti e per il pubblico esterno un corner di Mica Poke. Il terzo punto vendita aprirà infine presso il Mercato Centrale di Torino, non appena aprirà nuovamente al pubblico.
Ultimi Aggiornamenti
MicaPoke proporrà i suoi poke in un corner al nuovo Dinosaurs Park allestito fino al 12 settembre 2021 al Parco Chico Mendes di via Lanzo 2, a Borgaro Torinese (TO).
Il 16 Luglio 2021, MicaPoke apre il primo punto vendita fuori dal Piemonte a Santa Margherita Ligure negli spazi di Angolo Palma, dal lunedì alla domenica con orario continuato dalle 9.30 alle 22.30.
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