Ricette Secondi

Salmone scottato allo japanese style

22 giugno 2016
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Dice un proverbio giapponese: “Egao wa hamigaki no yo na mono mainichi mainichi migakanakya” Il sorriso è come uno spazzolino. Devi usarlo spesso per mantenere i denti puliti. Sorprende sempre e affascina molti questo modo “zen” di affrontare la vita… Con filosofia diremmo noi italiani. Oggi si può dire con certezza che il Giappone non è poi così lontano. Mi viene in mente come da piccola non si sapesse cosa fosse la salsa di soia (shoyu), mentre oggi la puoi…

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Primi Ricette

#atuttopachino: pici con ciliegino, capperi e muddica

17 giugno 2016
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Gli Aztechi lo chiamavano “xitomatl”, i francesi “pomme d’amour”… In qualsiasi modo vogliate chiamarlo, il pomodoro è diventato uno degli alimenti simboli della cucina italiana. Con oggi, 17 Giugno 2016, si chiude la Settimana dedicata a questo fantastico prodotto nel Calendario del Cibo Italiano – AIFB. In collaborazione con il Consorzio del Pomodoro di Pachino IGP, oggi festeggiamo una qualità di pomodori che io amo e uso largamente nella mia cucina. Originario della Sicilia e più precisamente della zona di…

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Due golose per caso

Fanceat: sentirsi chef per una sera in poche mosse

9 giugno 2016
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Più passa il tempo e più capisco che: sono tante le persone che non sanno cucinare la mania del delivery sta prendendo piede anche in Italia anche chi sa cucinare e ama cucinare a volte non ne ha voglia. Quindi se il vostro primo pensiero è stato: “ma come, sai cucinare e hai provato Fanceat?” La mia risposta è: “L’ho provato per voi e mi sono anche divertita!”. In questo momento le proposte di delivery sembrano crescere come funghi a Torino…

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