Antipasti Ricette Secondi

Arrosto di tacchino con salsa di capperi e olive

17 agosto 2016
TACCHINO

Come vi racconto QUI, esistono alcuni alimenti naturalmente sapidi che possono aiutarci a ridurre il sale nei nostri piatti. Scegliamo prodotti di qualità e impariamo ad esaltare il gusto utilizzando ciò che la natura ci ha dato Questa ricetta facile, veloce e gustosa può risolvervi un pranzo o la cena estiva… Non si ha molta voglia di stare ai fornelli, quindi eccovi un piatto freddo…   Ingredienti: 5 – 6 fette di arrosto di tacchino o di pollo 1 cetriolo…

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Psicologia del gusto

#staremeglio: il gusto è fondamentale

17 agosto 2016
_Staremeglio

Il nostro primo approccio al Mondo avviene grazie ai nostri sensi. Attraverso ciò che udiamo, sentiamo, tocchiamo, vediamo, noi conosciamo ciò che ci circonda e interagendo con esso costruendo la nostra storia (ricordi, emozioni…). Ovviamente, quando parliamo di alimentazione, il gusto è il senso forse più importante non solo perché legato al nutrimento e a capacità primordiali (come riconoscere un cibo pericoloso), ma anche perché fornisce un’esperienza completa per il nostro essere: accudimento, consapevolezza, autostima, identità ecc… E vista e olfatto…

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Dolci Ricette

Crostata di pesche per il mio amore

14 agosto 2016
crostatapesche

Il mio compagno non ama molto i dolci, ma uno di sicuro incontrerà sempre la sua golosità e cioè la crostata di frutta con la crema. Quindi per festeggiare il suo compleanno la scelta è assicurata… Vediamo come la realizzo con tanto amore   Ingredienti: 8 pesche noci ½ vasetto di marmellata di albicocche ½ bicchiere di liquore all’amaretto Per la frolla 250 g di farina 00 2 uova 125 g di zucchero 100 g di burro Per la crema…

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Ricette Secondi

Contest “IL GARDA IN PADELLA”: turbanti di trota con bagoss e capperi di Gargnano su crema di zucchine

13 agosto 2016
TROTA

  I piccoli, verdi e tondeggianti frutti del Cappero. Consistente e carnoso proveniente dal bresciano, questo prodotto del Lago di Garda è ormai conosciuto e si trova in diverse fiere agro – alimentari. Il Bagoss, un formaggio stagionato dal sapore intenso, caratteristico di Bagolino in provincia di Verona. Un colore paglierino che mi fa ripensare ad alcuni muri di edifici stupendi nella zona storica di Verona. E poi c’è lei, la trota. Quante ne ho mangiate nelle mie estati in…

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