Primi

Zuppa di cannellini e cavolo nero

16 novembre 2018
cavolo nero

Martedì abbiamo visto un po’ di curiosità sulla zuppa e le buone regole per prepararne di ottime (LEGGI QUI). ora quindi vi va una bella zuppa? Il cavolo nero nella zuppa Finalmente introduco nella mia cucina, il meraviglioso cavolo nero, appartenente alla famiglia dei cavoli e tipico della regione Toscana. Infatti è protagonista di piatti famosi e caratteristici della zona: la Ribollita e la “Cavolata”, cioè la farinata di cavolo nero, ne sono un esempio.  E’ una verdura abbastanza semplice…

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Cosa cucino oggi OGGI IMPARIAMO...

Il mondo della zuppa

13 novembre 2018
zuppa

“…Intanto la donna gli gridava: “Vattene via, non ho niente da darti!” “Volevo solo chiederle un po’ d’acqua per la mia zuppa di pietra” le disse sorridendo. La donna si sporse un po’ dalla finestra. “Hai detto zuppa di pietra?”  “Certamente, fece il vagabondo con fare furbo, io posseggo una pietra magica, mi serve solo un po’ di acqua”. “Beh, un po’ di acqua te la posso dare” disse la donna, e andò a prenderne un secchio. “Lei è proprio…

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#staremeglio Contorni Ricette sane SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO

Insalata tiepida d’autunno

6 novembre 2018
Insalata tiepida

Se anche voi pensavate di non poter godere di una bell’insalata anche in autunno e inverno… Beh, dovete ricredervi e provare una bella Insalata tiepida!   Ne parlavo già QUI , di come sia importante mangiare utilizzando i nostri sensi. Sono fondamentali per la nostra esperienza, per la formazione della nostra personalità, dei nostri ricordi, delle nostre emozioni. E quando si parla di cibo e innegabile che “mangiamo prima con gli occhi”. Ecco perché giocare con i colori, le forme e…

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Primi RICETTE BAMBINI Una Tavola a colori

Lumaconi viola (gnocchi) nella palude arancione

31 ottobre 2018
gnocchi

Ora è nella notte il momento delle streghe, quando i cimiteri sbadigliano e l’inferno stesso alita il contagio su questo mondo. (William Shakespeare) QUI, l’anno scorso,  vi raccontavo la leggenda più famosa di Halloween che ha come protagonista proprio la zucca 🙂 Non potevo esimermi anche questa volta dal proporvi una ricetta ideale per grandi e piccini. Un piatto unico da realizzare insieme raccontandosi storie e leggende all’insegna della festa più divertente dell’anno (almeno per me 🙂 ) Dai a chi…

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RICETTE BAMBINI Rubriche Una Tavola a colori

Primi passi in cucina per piccoli chef

15 ottobre 2018

Un bambino può insegnare sempre tre cose ad un adulto: 1. A essere contento senza motivo. 2. A essere sempre occupato con qualche cosa. 3. A pretendere con ogni sua forza quello che desidera. (Paulo Coelho) I “grandi” hanno sempre un po’ timore a lasciare pasticciare in cucina i piccoli, perché sporcano, perché non sanno cosa combinano ecc… In realtà, dobbiamo essere consapevoli delle loro grandi capacità  e di quanto sia importante promuovere la loro autonomia, creatività e autostima. Le prime…

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