Primi Ricette RICETTE STRANIERE

La mia versione del Pollo Chow Mein

7 Maggio 2021
Pollo Chow Mein

I chow mein (炒麪, 炒面, chǎo miàn, letteralmente “pasta fritta al salto”) sono dei noodle fritti originari della cucina cantonese, in Cina. Il Chow mein è una ricetta che ho trovato in uno dei miei libri di cucina orientale che mi ha incuriosito. Forse perché non l’ho mai trovata nei menù dei ristoranti cinesi provati. Purtroppo ho dovuto fare alcuni cambiamenti per mancanza di alcuni ingredienti, sì perché questa ricetta è del periodo del primo lockdown. Periodo in cui ho cercato ricette da sperimentare poiché mi annoia…

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LOCALI ASSAGGIATI

Inaugura MicaPoke, mica il solito poke

6 Maggio 2021
poke

Non vi aspettate il poke di origine hawaiana che ha ormai conquistato Torino… Arriva il poke 100% italiano! “Mica è il solito poke”, quello nato a Torino dalla collaborazione tra Federico Giovanelli (proprietario del format Barotto) e l’eccellenza piemontese GliAironi. Un piccolo locale dai colori pastello che sa di moderno e accogliente. Appena entrata, il profumo aromatico del buon riso mi solletica il naso e l’appetito. Non mi sorprende data la qualità del riso e devo dire che ben predispone…

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Contorni Ricette Ricette sane RICETTE VEGETARIANE SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO

Carote e finocchi: due contorni un po’ diversi

14 Aprile 2021

Si sa, Carote e Finocchi sono sempre un po’ sottovalutati come contorni. E allora troviamo modi un po’ diversi per prepararli… Alzi la mano chi non ama particolarmente Carote e Finocchi. Personalmente utilizzo le carote per altre preparazioni come brodi, soffritto ecc… E i finocchi cotti non mi hanno mai entusiasmato, quasi sempre relegati all’immaginario di ricovero ospedaliero. Un po’ per sfida, ho cercato dei modi un po’ diversi per prepararli sfruttando sapori che adoro come le spezie e l’agrodolce.…

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Antipasti Ricette RICETTE VEGETARIANE

Frollini cocco e cioccolato o al parmigiano e pistacchi?

25 Marzo 2021
Frollini

I Frollini sono ideali per ogni momento della giornata, perché scegliere? Oggi li prepariamo dolci e salati con un’unica ricetta… I Frollini, che siano dolci o salati, sono semplici da preparare anche dai vostri bimbi. Potete anche conservare l’impasto in congelatore ed averlo così pronto all’uso. Oggi ho scelto di svelarvi la mia ricetta dei frollini salati che riscuotono sempre un gran successo e mostrarvi come, partendo da questa ricetta, si possa trasformarla in una dolce coccola. Questa ricetta è…

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Dolci Ricette RICETTE BAMBINI RICETTE VEGETARIANE

Torta 5 vasetti allo yogurt e pere

18 Marzo 2021
torta 5 vasetti

Quando si parla di ricette semplici, cosa c’è di meglio di una torta 5 vasetti? Esatto, vi basterà un vasetto di yogurt e sarete a cavallo! Una torta 5 vasetti e ti passa la paura. Questa settimana stiamo proprio vedendo come capire e replicare una ricetta (vai a vedere sul mio canale IG TV), cercando di prendere dimestichezza tra termini, misure e quant’altro… Nei dolci e lievitati, più che nelle ricette salate, è necessario essere precisi e le quantità degli…

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