Antipasti RICETTE FORMAGGI

Lo stracchino su 3 bruschette

1 Luglio 2022
stracchino

Quanto conosci dello stracchino? Scoprilo in questa nuova puntata di #ticonsigliounformaggio… Lo stracchino è un formaggio che spesso viene associato alla sua digeribilità e per questo consumato da solo (quando magari non stai bene), ma abbinato con altri ingredienti può diventare un alleato incredibile per stupire i vostri amici! Il formaggio delle “vacche strache“ Lo stracchino è un formaggio tipico lombardo prodotto con latte vaccino intero a pasta molle. Il suo nome è strettamente legato alla fatica della transumanza. Se…

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#staremeglio Io mangio equo

Secondo ricettario sostenibile per il Food Fest 2022

17 Giugno 2022
ricettario

Si può cucinare risparmiando energia? Certo e nel nuovo ricettario sostenibile di Paola Uberti scoprirai come… Considerazioni personali post Food Fest Cambiamento climatico, crisi energetica, innalzamento dei prezzi… Qui la situazione si fa urgente. Quello che è venuto fuori dai diversi interventi al Festival del Giornalismo Alimentare lo riassumerei in tre parole: innovazione, consapevolezza, azione. L’Innovazione da sempre è guidata dalla curiosità dell’uomo e dalla necessità di trovare soluzioni. E questo, congiuntamente all’azione, produce scelte, progetti, cambiamenti ecc… Ma la…

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TORINO

Parte la VII edizione del Festival del Giornalismo Alimentare

27 Maggio 2022
Festival del Giornalismo

Ieri mattina svelato il programma della VII Edizione del Festival del Giornalismo Alimentare 2022… Quest’anno il Festival del Giornalismo Alimentare, che si terrà dal 31 Maggio al 1° Giugno, cercherà di dare una visione sulla realtà odierna legata agli ultimi terribili eventi mondiali. Molte le domande che si aprono e l’interrogarsi sul come comunicare il cibo e tutto ciò che ruota intorno ad esso. Quest’anno sarò una delle Ambassador e cercherò di capire insieme a voi tutto questo! SCOPRI IL…

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Primi RICETTE FORMAGGI RICETTE VEGETARIANE

Insalata 5 cereali, pesca e toma al timo serpillo

26 Maggio 2022
toma

Una toma al giorno… Ed in effetti sono talmente tante che potreste mangiarne sempre diverse e abbinarle a moltissimi piatti! Abbiamo scelto la toma come tema della puntata di Maggio di #ticonsigliounformaggio prima di scoprire il caldo che ci avrebbe accolto inaspettatamente… Ma niente paura, perché ha trovato il suo posto speciale in una bella insalata da fresca tutta da provare, curiosi? Tome piemontesi: toma al timo serpillo e toma al genepy In Piemonte vengono prodotte più di 25 tome…

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LOCALI ASSAGGIATI MONFERRATO

Cascina Faletta 1881: storia, mistero e note musicali

12 Maggio 2022
Cascina Faletta

A Casale Monferrato, si trova Cascina Faletta 1881, una  tenuta che vibra a suon di musica. Entrando a  Cascina Faletta, posta sul portone d’ingresso, una targa in ceramica data 1881. Un nome in etichetta “Marchesa Virginia” richiama la  prima proprietaria della tenuta. Una ristrutturazione mirabile fatta nel rispetto del suo vissuto conferisce quel “senso di casa” percepibile in ogni angolo. Insomma, qui tutto parla di storia e identità e lo fa sulle note di un pentagramma… La storia della tenuta…

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