Picnic Mindful è un workshop pratico per imparare a mangiare in consapevolezza, secondo i principi base della mindful eating. È un picnic vero e proprio con tanto di prelibatezze sane e gustose, dove protrai imparare ad ascoltare la saggezza interna del tuo corpo. Il Picnic Mindful nasce dall’incontro tra una psicoterapeuta (Raffaella) e una cuoca (ma sono io 🙂 ) e dalle nostre esperienze volto a dare un primo sguardo ai principi della Mindful Eating. Scopriamo insieme cosa significa…
Il Gazpacho definito solitamente “andaluso”, è un piatto freddo tipico della città di Siviglia ma sulle sue origini e sulla sua preparazione è confusione totale… Eh sì, il Gazpacho è un’ottima opzione nei giorni caldi come quelli che ci troviamo a vivere quest’anno, ma capire qualcosa sulla sua origine e sulla sua reale preparazione non è stata cosa facile. Dovete sapere che, quando vengo ispirata e decido di provare una ricetta tradizionale, il primo passo è documentarsi. Cercare le varie…
“Di tutti i sensi, l’olfatto è quello che mi colpisce di più. Come fanno i nostri nervi a farsi sfumature, interpreti sottili e sublimi, di ciò che non si vede, non si intende, non si scrive con le parole? L’odore è come un’anima, immateriale.” (Marcel Hanoun) L’olfatto, forse il senso più enigmatico che abbiamo… Il profumo di una torta appena sformata o di un arrosto fumante solletica le narici e provoca in noi immediate risposte fisiologiche ed emotive. Questo perché le…
“La luce tremolante della candela creava un gioco di ombre sul tuo viso… I gesti timidi e imbarazzanti della prima cena insieme, un piccolo tavolo tipico dei ristoranti indiani, pieno di piattini e scodelle ricolmi di sapori speziati e intriganti. Ancora oggi, ricordo l’emozione e la certezza che tu saresti stato per me, il compagno della mia vita… Tutto questo in un racconto a cena” Ogni pagina della nostra vita è un racconto. Quante volte questo racconto si vive intorno…
“La bellezza non è una qualità delle cose stesse: essa esiste soltanto nella mente che le contempla, e ogni mente percepisce una diversa bellezza.” (David Hume, Sulla regola del gusto, 1757) Che voi la vediate come Hume o siate per un realismo ingenuo, la cosa certa è che Noi conosciamo il Mondo ed interagiamo con esso prima di tutto attraverso i nostri sensi. “Il realismo ingenuo, in psicologia della percezione, può esser definito come un insieme di credenze che esprimono…
