Primi RICETTE FORMAGGI

Risotto al Blu di Bagnoli, cioccolato e nocciole

Morbido, saporito, dolce e piccante, erborinato: è il Blu di Bagnoli per la nuova puntata di #ticonsigliounformaggio Mancava da un po’, ma rieccomi con la rubrica sui formaggi e questa volta ho scelto un formaggio erborinato sorprendente: il Blu di Bagnoli. Lo hai mai assaggiato? Scopriamo il Blu di Bagnoli Questo formaggio così particolare è un erborinato ed è tipico …

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Roselmagno
Primi RICETTE FORMAGGI

Conchiglioni broccoli, salsiccia e Roselmagno

Pensando al Roselmagno sono sempre più convinta che… “Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice.”(George RR Martin) Il Roselmagno è un formaggio piemontese molto particolare e saporito. Dato il periodo, mi è sembrato naturale proporre una ricetta un po’ particolare e da presentare per un buffet, voi come l’avreste utilizzato …

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Toma dal Bot
Antipasti RICETTE FORMAGGI RICETTE VEGETARIANE

Tortini di patate, porri e Toma dal Bot

Riprendono gli appuntamenti con #ticonsigliounformaggio e questa volta parliamo della Toma dal Bot, mai assaggiata? Toma dal Bot Come già detto in un appuntamento precedente, in Piemonte vengono prodotte moltissime varietà di Tome, ognuna con una propria personalità ed una propria storia. La Toma dal Bot nasce in Val Varaita ed è prodotta con latte parzialmente scremato a cui deve …

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Alessandria
MONFERRATO Piemontesina Bella

Le Tavole del Tartufo 2022: seconda tappa, Alessandria

Seppur più giovane di Asti, anche Alessandria custodisce una grande ricchezza tra storia, prodotti enogastronomiche e aziende che hanno fatto la storia di questa città… scopri la tappa di asti per le tavole del tartufo 2022 Passeggiando tra la storia Un po’ come abbiamo scoperto ad Asti, anche qui troviamo qua e là segni di varie tappe storiche seppur di …

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Tartufo
MONFERRATO Piemontesina Bella

Le Tavole del Tartufo 2022: prima tappa, Asti

Il Tartufo bianco, diamante della terra, ha compiuto una magia: mi ha fatto ancora più innamorare della mia regione, ecco perché… Non ringrazierò mai abbastanza il tartufo bianco perché grazie a lui e al progetto della Camera di Commercio Alessandria – Asti, “Le Tavole del Tartufo“, ho scoperto luoghi stupendi, eccellenze gastronomiche ottime e persone meravigliose. Un grazie speciale va …

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