Metzger torna finalmente a vivere dopo mezzo secolo di silenzio e a produrre birra artigianale. Una rinascita che non è solo imprenditoriale, ma profondamente culturale, radicata nella memoria industriale della città e rilanciata oggi con una visione moderna, sostenibile e soprattutto torinese. La Storia nel Bicchiere Fondata nel lontano 1848 da Karl Metzger, mastro birraio alsaziano, la storica birra nacque …
Non è solo la città del vermouth, del cioccolato e dei caffè letterari: negli ultimi anni, il capoluogo piemontese è diventato anche un punto di riferimento per gli amanti della birra artigianale, della tradizione brassicola e delle atmosfere conviviali. A testimoniarlo è il calendario torinese di eventi dedicati al mondo della birra, che in questo autunno 2025 si presenta ricchissimo …
Se settembre è il vostro mese preferito per immergervi nell’enogastronomia e nella cultura, allora Torino e il Piemonte sono i luoghi perfetti per voi. Ecco una lista degli eventi più attesi che non potete assolutamente perdervi! 76° Sagra del Peperone di Carmagnola Questa fiera mi evoca sempre tanti bei ricordi: uno dei primi tour che avevo fatto agli inizi del …
C’è un luogo, a Torino, dove l’enogastronomia piemontese smette di essere semplice esperienza sensoriale e diventa racconto, comunità, identità. Si chiama Emporio Sabaudo ed è appena nato negli spazi del Mercato Centrale, come primo spazio fisico del noto blog Eat Piemonte di Dario Ujetto che va oltre la vendita di prodotti tipici: è un laboratorio culturale e sociale, un hub …
“Una bevanda molto in uso, che giova a stuzzicar l’appetito e non brucia le viscere come i liquori spiritosi…” così, già nel 1869, lo scrittore Pietro Baricco descriveva il Vermouth nel suo libro Torino descritta. Oggi, quella stessa bevanda trova un nuovo spazio simbolico all’interno dell’Orto Botanico dell’Università di Torino grazie al progetto “Percorso del Vermouth”, un’iniziativa che unisce scienza, …
Due storie diverse, due tradizioni culinarie che arrivano da lontano, due progetti che raccontano di integrazione, passione e identità accumunate dall’importanza per la convivialità e l’accoglienza. Mercato Centrale Torino accoglie due nuove botteghe che arricchiscono ulteriormente l’offerta gastronomica di Porta Palazzo, con uno sguardo sempre più aperto sul mondo: il bistrot marocchino di Sanaa Salmi e “I Sapori del Brasile” …
