Primi Ricette Ricette sane RICETTE VEGETARIANE SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO

Tabuleh di miglio

20 Luglio 2020
Tabuleh

Il Tabuleh è un piatto, di cui esistono diverse varianti, che solitamente si prepara utilizzando il bulgur… Siccome avevo solo il miglio a casa, ho provato ad utilizzarlo per il mio Tabuleh ed il risultato è stato ottimo 🙂 Ho anche aggiunto le mandorle per dargli un tocco croccante… Voi lo preparate? Ingredienti: 1 tazza di miglio 2 tazze di acqua 1 mazzo di prezzemolo 20 pomodorini 1 cetriolo 1 cipollotto 2 rametti di menta 2 cucchiai di mandorle spellate…

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Cosa cucino oggi OGGI IMPARIAMO...

I piatti freddi dell’estate

14 Luglio 2020

Per quanto non mi spaventi accendere il forno anche d’estate, preferisco optare per una cucina fresca e più veloce per combattere il caldo, un po’ di pigrizia e il poco tempo che ormai caratterizza le mie giornate 🙂 Ecco quindi le mie proposte per i piatti estivi! Questo articolo può subire degli aggiornamenti 🙂 Piatti senza cottura o quasi Carpacci Potete scegliere quello che più vi piace, l’importante è che sia tagliato sottile! Potete provare con dalle verdure anche crude…

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LOCALI ASSAGGIATI TORINO

Bricks Pop Tapas e Pizza… All day!

13 Luglio 2020
Bricks

E’ proprio il caso di dirlo, un mattoncino dopo l’altro, Carlo Ricatto (proprietario e gestore di Bricks Pop – Tapase e Pizza) sta costruendo una precisa identità e proposta per il suo ristorante mostrando un’incredibile capacità di adattamento e rinnovamento. Carlo e il suo staff riescono ad interpretare bene i punti di forza della scena gastronomica torinese, incontrando un gran numero di riscontri positivi. Qualità dei prodotti, servizio accogliente e giovanile, tapas sempre più sfiziose e partner indovinati sono tra…

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Antipasti Ricette RICETTE FORMAGGI RICETTE VEGETARIANE SENZA GLUTINE

Crespelline di lenticchie rosse e Robiola di Roccaverano

10 Luglio 2020
Robiola di Roccaverano

Per la rubrica #ticonsigliounformaggio, oggi andiamo vicino al confine con la Liguria con la Robiola di Roccaverano DOP. Scopriamola insieme…. La Robiola di Roccaverano DOP La Robiola di Roccaverano è un formaggio caprino molto antico. Sebbene le prime documentazioni di produzione di robiole risalgano all’anno 1000, pare che già i Celti producessero questo formaggio. Il termine “rubeola” , dal latino “ruber” arriva dai Romani che con questo termine indicavano il colore rossastro che la superficie del formaggio assumeva a fine…

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LOCALI ASSAGGIATI TORINO UNA GOLOSA PER CASO

Un nuovo Chef al Ristorante Cornoler: benvenuto Alessandro Uccheddu!

8 Luglio 2020
Ristorante Cornoler

Ti ricordi? QUI è dove ti raccontavo del perché il Ristorante Cornoler è ad oggi uno dei mie locali preferiti a Torino. Ogni volta che entro in questo locale, accolta dai suoi colori e dal suo design accattivante, so che troverò piatti che mi faranno stare bene…. Lo Chef Alessandro Uccheddu Alessandro ha capito da giovanissimo di voler dedicare la sua vita alla cucina. Può vantare esperienze in diversi ristoranti, anche stellati, fino a giungere qui al Cornoler. Nella sua…

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