OGGI IMPARIAMO...

Il mondo delle bowl o più semplicemente ciotole

5 Agosto 2020
bowl

Queste bowl potrebbero sembrare una delle nostre “insalatone all’italiana”, ma in realtà esistono alcune differenze sostanziali… La prima grande differenza visibile a occhio nudo è che nelle bowl gli ingredienti non vengono mescolati, ma disposti a settori e per questo assumono un aspetto molto accattivante e “instagrammabile”… Quando si dice che si mangia prima con gli occhi! Le ciotole, infatti, sono anche piuttosto piene e non permettono di mescolare agevolmente. Questo è, se vogliamo, un aspetto più commerciale poiché il…

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TORINO UNA GOLOSA PER CASO

Pacifik Poke: una ciotola in stile hawaiano

25 Luglio 2020
Poke

Tutti lo pronunciano all’inglese, in realtà si dice Poh-Kai ed è l’ultimo must a Torino. Sì, perché Pacifik Poke è stato il primo a proporre le famose bowl hawaiane e subito dietro hanno aperto in molti cavalcando la moda del momento. Ne ho assaggiati diversi in città, ma posso dire che questo è di certo il migliore per la sua qualità e la maggiore fedeltà alla gastronomia hawaiana, ovviamente con alcune sfumature diverse per adattarlo ai gusti occidentali. Dico questo…

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BIELLESE

In giro per la natura del biellese con Cityfriend

24 Luglio 2020
natura

Con il progetto di turismo accessibile Cityfriend, oggi siamo nel biellese per immergerci totalmente nella natura… Prima tappa: Antica Cascina del Medico “Dormire nella natura incontaminata per riallineare le energie….“, con queste parole Daniela, proprietaria e anima dell’Antica Cascina del Medico a Muzzano, mi racconta lo spirito che vibra in ogni angolo di questo luogo magico. Spiegarlo a parole risulta un po’ difficile, ma posso assicurarvi che nel momento stesso in cui entrerete in cascina sarete pervasi da una sensazione…

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cusin-a piemontèisa Ricette Secondi

Zucchini e fettina in carpione a modo mio

23 Luglio 2020
carpione

Il mio amato carpione… Piatto che fa parte dei miei ricordi e che ordino sempre se sono così fortunata da trovarlo in carta… Da pochi anni, ho provato a cimentarmi nella preparazione del mistico carpione, consapevole che quello di nonna è irraggiungibile 🙂 Comunque, ogni volta miglioro un po’ di più… Eh, lo so, l’aglio qui non c’è. Ma ormai dovreste saperlo, è uno degli ingredienti banditi da casa Stuzzichevole perché il mio compagno lo detesta (e devo dire che…

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Primi Ricette Ricette sane RICETTE VEGETARIANE SENZA GLUTINE SENZA LATTOSIO

Tabuleh di miglio

20 Luglio 2020
Tabuleh

Il Tabuleh è un piatto, di cui esistono diverse varianti, che solitamente si prepara utilizzando il bulgur… Siccome avevo solo il miglio a casa, ho provato ad utilizzarlo per il mio Tabuleh ed il risultato è stato ottimo 🙂 Ho anche aggiunto le mandorle per dargli un tocco croccante… Voi lo preparate? Ingredienti: 1 tazza di miglio 2 tazze di acqua 1 mazzo di prezzemolo 20 pomodorini 1 cetriolo 1 cipollotto 2 rametti di menta 2 cucchiai di mandorle spellate…

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